Crema de arroz con leche, dátiles y mango
Os traemos una versión sana del arroz con leche, sin leche ni azúcar: crema de arroz con leche de arroz, endulzada con dátiles y con un toque de gracia (opcional!!): polvo de mango.
Equipamiento
Ingredientes
- 100 g arroz blanco
- 900 ml bebida de arroz u otra bebida vegetal al gusto
- 10 dátiles sin hueso
- ralladura de limón
- canela en rama
- 1 pizca sal rosa del Himalaya
- 2 cucharadas mango en polvo - opcional
Elaboración paso a paso
- Hemos hecho la bebida de arroz con "Chufamix": 50 g de copos de arroz en 1 l de agua.
- Ponemos a cocer todos los ingredientes a fuego lento, durante 40 minutos, removiendo de cuando en cuando.
- Sacar la canela y el limón y triturar bien, para que quede una crema suave. Si la encuentras demasiado espesa, se puede añadir un poquito más de leche al gusto, hasta obtener la consistencia deseada (teniendo en cuenta que al enfriarse queda más espesa).
Nutrición
Calorías: 254kcalCarbohidratos: 57gProteinas: 3gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gSodio: 94mgPotasio: 153mgFibra: 3gAzúcar: 21gVitamina A: 8IUVitamina C: 2mgCalcio: 55mgHierro: 1mg