Con las calabazas de verano se nos ha ocurrido preparar un postre fresquito: helado de calabaza asada, que a nuestro parecer, debe probarse al menos una vez y seguramente, no será la última ;). Te sorprenderá por su textura y sabor y por la sencillez de la receta, ya que se prepara con tan solo 4 ingredientes: calabaza asada, leche vegetal, canela y sirope de ágave. ¡Libre de gluten, lácteos y azúcar refinado!Por su color naranja ya intuimos que este helado nos proveerá de los beneficiosos carotenos, licopeno y betacaroteno por parte de la calabaza y de los antioxidantes aportados por la canela. En definitiva, que además de estar delicioso, con este helado incorporamos fitoquímicos más que necesarios a nuestra alimentación.El helado se puede personalizar añadiendo especias al gusto, como clavo o nuez moscada que van genial con la calabaza. También se puede cambiar el endulzante por azúcar de coco o stevia.