¡No te pierdas nuestras recetas y noticias!

Helado de calabaza

Helado de calabaza en tarro Weck y detrás la batidora Personal Blender
Delicioso helado vegano de calabaza y leche vegetal

Helado de calabaza: un manjar antioxidante

Con las calabazas de verano se nos ha ocurrido preparar un postre fresquito: helado de calabaza asada, que a nuestro parecer, debe probarse al menos una vez y seguramente, no será la última ;). Te sorprenderá por su textura y sabor y por la sencillez de la receta, ya que se prepara con tan solo 4 ingredientes: calabaza asada, leche vegetal, canela y sirope de ágave. ¡Libre de gluten, lácteos y azúcar refinado!

Por su color naranja ya intuimos que este helado nos proveerá de los beneficiosos carotenoslicopeno y betacaroteno por parte de la calabaza y de los antioxidantes aportados por la canela. En definitiva, que además de estar delicioso, con este helado incorporamos fitoquímicos más que necesarios a nuestra alimentación.

El helado se puede personalizar añadiendo especias al gusto, como clavo o nuez moscada que van genial con la calabaza. También se puede cambiar el endulzante por azúcar de coco o stevia.

Helado de calabaza
  • Autor: Raúl García
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. Cortar la calabaza en tacos pequeños, mezclar con el sirope y colocar en una fuente apta para horno.
  2. Hornear unos 15 minutos a 180 ºC o hasta que esté tierna.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar.
  4. En el vaso de la batidora Personal Blender, triturar la calabaza junto con la canela hasta obtener un puré.
  5. Añadir la leche vegetal y seguir batiendo hasta que se integre todo.
  6. En un cuenco colocar la mezcla y llevar al congelador unas 4 horas, remover cada 40 minutos más o menos para evitar que cristalice.
  7. Listo para tomar.

Helado de calabaza en un tarro Weck
Con tan solo 4 ingredientes puedes disfrutar de un manjar delicioso y saludable

Para hacer esta receta de helado de calabaza hemos utilizado:

 

Otros post relacionados...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puntúa esta receta: