⭐ TODO PARA UNA COCINA SALUDABLE Y LIBRE DE TÓXICOS ⭐ TODO PARA UNA COCICNA SANA ¡IR A LA TIENDA!

Helado de calabaza

 

Helado de calabaza

Autor: Raúl García
Con las calabazas de verano se nos ha ocurrido preparar un postre fresquito: helado de calabaza asada, que a nuestro parecer, debe probarse al menos una vez y seguramente, no será la última ;). Te sorprenderá por su textura y sabor y por la sencillez de la receta, ya que se prepara con tan solo 4 ingredientes: calabaza asada, leche vegetal, canela y sirope de ágave. ¡Libre de gluten, lácteos y azúcar refinado!
Por su color naranja ya intuimos que este helado nos proveerá de los beneficiosos carotenoslicopeno y betacaroteno por parte de la calabaza y de los antioxidantes aportados por la canela. En definitiva, que además de estar delicioso, con este helado incorporamos fitoquímicos más que necesarios a nuestra alimentación.
El helado se puede personalizar añadiendo especias al gusto, como clavo o nuez moscada que van genial con la calabaza. También se puede cambiar el endulzante por azúcar de coco o stevia.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 4 h 15 min
Categorías Helados, sorbetes y granizados
Raciones 1
Calorías / RACIÓN 208 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la calabaza en tacos pequeños, mezclar con el sirope y colocar en una fuente apta para horno.
  • Hornear unos 15 minutos a 180 ºC o hasta que esté tierna.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • En el vaso de la batidora Personal Blender, triturar la calabaza junto con la canela hasta obtener un puré.
  • Añadir la leche vegetal y seguir batiendo hasta que se integre todo.
  • En un cuenco colocar la mezcla y llevar al congelador unas 4 horas, remover cada 40 minutos más o menos para evitar que cristalice.
  • Listo para tomar.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 208kcalCarbohidratos: 46gProteinas: 2gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gSodio: 266mgPotasio: 362mgFibra: 4gAzúcar: 31gVitamina A: 10636IUVitamina C: 21mgCalcio: 308mgHierro: 1mg
Keyword Congelar, Hornear, Triturar
¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido
Helado de calabaza en un tarro Weck
Con tan solo 4 ingredientes puedes disfrutar de un manjar delicioso y saludable

Para hacer esta receta de helado de calabaza hemos utilizado:

Otros post relacionados...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar la receta




Comparte en Whatsapp