Clavo de olor ecológico - Sonnentor

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Descripción

Descripción de Clavo de olor ecológico - Sonnentor

El clavo o clavo de olor es el botón floral seco del clavero, un arbol tropical (Syzygium aromaticum). Se incluye en multitud de recetas, tanto dulces como saladas y es muy utilizada en medicina tradicional China y ayurvédica

El clavo además de aportar un fuerte sabor a las comidas e infusiones resulta un remedio natural para tratar diarreas, vómitos, digestiones difíciles, bronquitis... y un largo etc.

El responsable de las propiedades medicinales y del fuerte sabor y olor que aporta a las comidas, es el eugenol, el principal compuesto del aceite esencial de clavo. El eugenol también se encuentra en la albahaca, canela y nuez moscada, pero es el clavo la planta con mayor contenido en este compuesto.

El clavo de olor se incluye en mezclas de especias tradicionales como Garam Masala y Ras el hanout. 

Propiedades del clavo de olor

El clavo de olor y su aceite esencial se utilizan para diferentes tratamientos, destacando:

  • Antiséptico: al ser un antibiótico natural se utiliza para combatir enfermedade sinfecciosas como la tuberculosis y para eliminar parásitos intestinales
  • Efectivo frente al dolor y la inflamación, ya que el eugenol inhibe la actuación de las prostaglandinas. El aceite esencial de clavo es utilizado para anestesiar y aliviar el dolor de muelas.
  • Estimula el apetito.
  • En el aparato digestivo actúa disminuyendo los vómitos y diarreas.
  • Para aliviar los síntomas del resfriado y bronquitis por sus propiedades antiinflamatorias y expectorantes.

Sobre Sonnentor

Sonnentor es una empresa austriaca fundada en 1988, innovadora y muy comprometida con el medio ambiente que distribuye sus productos por todo el mundo y es líder en el mercado de productos ecológicos. Sus principales valores son un alto nivel de compromiso económico, ambiental y social, entusiasmo, responsabilidad y equidad.

Destaca por ser una empresa de confianza que trata de ofrecer a sus clientes siempre la mejor calidad, ello hace que controle la trazabilidad de todos sus productos, desde el cultivo de las hierbas y especias hasta la obtención del producto final.

Defensora de la agricultura ecológica y del respeto a los ritmos de la naturaleza como única forma de lograr un desarrollo equilibrado y una producción sostenible. Su lema “la naturaleza tiene las mejores recetas” para una hermosa y larga vida.

Desde sus comienzos Sonnentor trabaja mano a mano con agricultores locales de la zona para ofrecer las mejores hierbas y especias. Su modelo de negocio se ha basado siempre  en el apoyo a las pequeñas economías rurales y ha sido la base del éxito de la marca. Las materias primas que no son cultivados en Austria se compran a productores sostenibles y socialmente responsables de todo el mundo.

Sonnentor es además una empresa neutral en cuanto a emisiones de CO2 se refiere, alrededor de 330 toneladas de CO2 son neutralizadas con algunos de sus proyectos como por ejemplo la producción de humus en la región de Kaindorf.

Ficha técnica

Características de Clavo de olor ecológico - Sonnentor

Conservación Conservar en lugar fresco y seco.
Ingredientes Clavos de de Agricultura Ecológica
Nombre y dirección del fabricante SONNENTOR Kräuterhandels gmbH - Sprögnitz 10 - A-3910 Zwettl - Austria
Contenido neto 35 g

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