Guacamole de mango
Aquí tenéis una versión diferente del típico guacamole. El mango le da un toque muy refrescante y dulce. Una combinación para chuparse los dedos.
Equipamiento
- Nevera
Ingredientes
Para cuatro personas
- 1 mango maduro
- 1 aguacate pequeño
- ¼ cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 chorro zumo de limón
- cilantro fresco
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla en cuadraditos muy pequeños.
- Pelar el tomate y cortar en cuadraditos pequeños. Quitarle las pepitas.
- Pelar el aguacate y trocearlo sobre un plato. Añadirle un chorrito de zumo de limón y otro de aceite de oliva y machacarlo con un tenedor.
- Pelar el mango y cortar en cuadraditos pequeños.
- Juntar todo en un plato y aliñar con una pizca de sal, otra de pimienta, un chorrito de aceite y un poco de cilantro fresco picado. Tapar y reservar en la nevera.
Notas
Esta salsa se puede comer con las famosas tortitas de maíz. Untada en un sándwich le dará un toque muy especial.
Nutrición
Calorías: 151kcalCarbohidratos: 14gProteinas: 2gGrasas: 11gGrasas saturadas: 2gSodio: 16mgPotasio: 418mgFibra: 5gAzúcar: 9gVitamina A: 917IUVitamina C: 30mgCalcio: 17mgHierro: 1mg