Name: Guacamole de mango
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 mango (maduro); 1 aguacate (pequeño); ¼ cebolla; 1 tomate (maduro); 1 chorro zumo de limón; cilantro fresco; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

Guacamole de mango

Autor: Joaquín Adarve

Aquí tenéis una versión diferente del típico guacamole. El mango le da un toque muy refrescante y dulce. Una combinación para chuparse los dedos.

4.8 de 5 votos

PDF / Imprimir / Email

Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 5 min

Categorías Patés vegetales

Raciones

Calorías / RACIÓN 151 kcal

Utensilios

Ingredientes

Para cuatro personas

1 mango maduro
1 aguacate pequeño
¼ cebolla
1 tomate maduro
1 chorro zumo de limón
cilantro fresco
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

Picar la cebolla en cuadraditos muy pequeños.
Pelar el tomate y cortar en cuadraditos pequeños. Quitarle las pepitas.
Pelar el aguacate y trocearlo sobre un plato. Añadirle un chorrito de zumo de limón y otro de aceite de oliva y machacarlo con un tenedor.
Pelar el mango y cortar en cuadraditos pequeños.
Juntar todo en un plato y aliñar con una pizca de sal, otra de pimienta, un chorrito de aceite y un poco de cilantro fresco picado. Tapar y reservar en la nevera.

Notas

Esta salsa se puede comer con las famosas tortitas de maíz. Untada en un sándwich le dará un toque muy especial.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 151kcalCarbohidratos: 14gProteinas: 2gGrasas: 11gGrasas saturadas: 2gSodio: 16mgPotasio: 418mgFibra: 5gAzúcar: 9gVitamina A: 917IUVitamina C: 30mgCalcio: 17mgHierro: 1mg

Keyword Crudos

¿Te ha gustado esta receta?Ayúdanos valorando qué te ha parecido