Receta de crema de coliflor en máquina de leches Espressions
Si pensabas que tu máquina de leches vegetales Espressions solo servía para preparar deliciosas bebidas vegetales, prepárate para descubrir un nuevo nivel de versatilidad en la cocina. Hoy te enseñamos a sacarle el máximo partido con una receta reconfortante y sorprendente: una crema de coliflor con manzana y almendras, perfecta para toda la temporada de otoño, invierno y principios de primavera. La coliflor, como buena representante de la familia de las crucíferas, es una joya nutricional que nos aporta fibra, antioxidantes y compuestos azufrados con propiedades depurativas, ideales para esta época del año. Suave y delicada, en esta crema se fusiona con la dulzura natural de la manzana y la cremosidad de las almendras, dando como resultado una textura aterciopelada y un sabor equilibrado que conquista tanto a los amantes de la coliflor como a aquellos que aún no se acaban de atrever con ella. Lo mejor de todo es que con Espressions el proceso es rápido y sin esfuerzo: en 27 minutos tendrás una crema caliente y perfectamente emulsionada, lista para disfrutar. Una prueba más de que esta máquina no es solo para leches vegetales, sino una auténtica aliada para recetas sanas y deliciosas. Atrévete a probar esta crema y sorpréndete con su sabor. ¡Avisamos, puede que se convierta en un imprescindible en tu cocina! Si quieres inspirarte con otras cremas de temporada, te sugerimos la crema de coliflor amarilla, la de trompetas de la muerte con coliflor y pera, la de brócoli y quinoa o la de calabaza y zanahoria.
Equipamiento
Ingredientes
- 1 cebolla
- 300 g coliflor
- 1 manzana
- 2 cucharadas almendras crudas
- agua hasta la línea inferior
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- levadura nutricional para decorar
- almendras picadas, para decorar
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla a juliana, limpiar la coliflor y cortarla a florecillas, pelar y cortar a gajos la manzana. Importante: cortar los vegetales a trozos bien pequeños para que se ajusten bien a la máquina al taparla.
- Incorporar un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la máquina de leches vegetales Espressions.
- Verter a continuación las verduras y fruta, las almendras, agua hasta la línea inferior, sal y pimienta al gusto.
- Cerrar la máquina y accionar el programa Smooth Soup. Dejar que finalice.
- Servir caliente, decorando con un poco de levadura nutricional y almendras picadas.
Nutrición
Calorías: 151kcalCarbohidratos: 18gProteinas: 4gGrasas: 8gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 6gSodio: 62mgPotasio: 467mgFibra: 5gAzúcar: 10gVitamina A: 34IUVitamina C: 54mgCalcio: 62mgHierro: 1mg