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Crema de coliflor Cheddar con hinojo y cúrcuma

crema de coliflor con Vitamix
Esta crema de coliflor será una gran aliada para tu sistema inmune

Crema de coliflor, tu gran aliada este otoño

Esta crema de coliflor, hinojo y cúrcuma va a ser una de tus aliadas este otoño gracias a su alto poder antioxidante y antiinflamatorio. La coliflor Cheddar, de color amarillo, es muy rica en beta-caroteno , lo que se traduce en vitamina A en nuestro organismo, todo un cuidado para nuestras mucosas y piel,  además de aumentar nuestras defensas, tan a prueba en ésta época del año.

Junto con el hinojo, aportan vitamina C, otra aliada de nuestro sistema inmune, además de desintoxicar el hígado y de protegernos frente a los radicales libres del estrés diario. Esta crema es altamente digestiva gracias al poder probiótico del miso y del poder carminativo del hinojo, además de ser un buen antiséptico y expectorante para nuestro sistema respiratorio.

Toda una señora crema para disfrutar si queremos sumar salud y disfrutar de la llegada del frío!

Crema de Coliflor Cheddar con Hinojo y Cúrcuma
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Cremas y sopas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 

Ingredientes

Instrucciones
  1. En el fondo del cazo, echar un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente, añadir la cebolla y sal, hasta que quede dorada.
  2. Añadir entonces el hinojo y ajo prensado, y dejar otros 2 minutos.
  3. Colocar entonces el caldo y la coliflor, junto con el jengibre, cebolla y tomillo en polvo, y dejar cocer unos 10 minutos.
  4. Apagar y triturar con una batidora. Lo hemos vertido en la batidora Vitamix , junto con la calabaza en puré, el miso y la cúrcuma con la pimientay hemos triturado hasta que ha quedado todo homogéneo y con la textura deseada.
  5. Servir con láminas de hinojo y cilantro fresco por encima, con chorrito de aceite de oliva final.

crema de coliflor con Vitamix
Disfruta de esta crema si queremos sumar salud y disfrutar de la llegada del frío.

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Para hacer esta crema de coliflor hemos utilizado:

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