Bolitas veganas y energéticas: para viajar, merendar o como snack
Vitamix
Os presentamos una receta de bolitas veganas, ideal para hacer junto con los niños y de este modo, implicarlos en la cocina y en su alimentación, como la Dra. Odile Fernández nos recomendaba en su conferencia Alimentación infantil saludable y en el showcooking Desayunos vegetarianos para niños. Además, esta receta es muy apropiada ahora que al llegar el verano nos apetece tener más tiempo para relacionarnos y también buscamos elaboraciones sencillas, por lo que es un buen momento para incorporar más preparaciones de la dieta crudivegana.Recomendamos remojar los frutos secos para eliminar sus inhibidores enzimáticos y de esta forma, hacerlos más digestivos.Estas bolitas son muy fáciles de transportar, ya sea en una bolsa de silicona, en un envoltorio de cera de abeja o bolsas de papel, siendo un snack perfecto para llevar de viaje, a una excursión o como merienda. Y a los niños, les encantarán por su sabor dulce y textura suave.
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Tiempo de preparación 10 minutosmin
Tiempo de cocción 5 minutosmin
Tiempo total 15 minutosmin
Categorías Cremas de frutos secos, Dulces: barritas, bolitas y turrones, Recetas Vitamix
Introducir las almendras y las nueces en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar la velocidad 6 y accionar el botón pulso 8 veces.
Retirar la tapa y agregar las pasas, los dátiles, la vainilla y el coco.
Colocar la tapa y retirar el tapón para introducir la barra presionadora.
Seleccionar velocidad 6 y accionar el botón pulso varias veces hasta que la mezcla se humedezca y comience tomar textura de pastel o cremosa. Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Formar bolitas de 15 g. Una vez hechas, introducir en el frigorífico y servir frías.