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Bolitas veganas de frutos secos y coco

Bolitas veganas de almendras, nueces, dátiles y coco
Bolitas de frutos secos y coco, energéticas, saciantes y fáciles de transportar

Bolitas veganas y energéticas: para viajar, merendar o como snack

Os presentamos una receta de bolitas veganas, ideal para hacer junto con los niños y de este modo, implicarlos en la cocina y en su alimentación, como la Dra. Odile Fernández nos recomendaba en su conferencia Alimentación infantil saludable y en el showcooking Desayunos vegetarianos para niños. Además, esta receta es muy apropiada ahora que al llegar el verano nos apetece tener más tiempo para relacionarnos y también buscamos elaboraciones sencillas, por lo que es un buen momento para incorporar más preparaciones de la dieta crudivegana.

Recomendamos remojar los frutos secos para eliminar sus inhibidores enzimáticos y de esta forma, hacerlos más digestivos.

Estas bolitas son muy fáciles de transportar, ya sea en una bolsa de silicona, en un envoltorio de cera de abeja o bolsas de papel, siendo un snack perfecto para llevar de viaje, a una excursión o como merienda. Y a los niños, les encantarán por su sabor dulce y textura suave.

Bolitas veganas

Vitamix
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Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 6 min
Raciones 38 bolitas

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir las almendras y las nueces en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar la velocidad 6 y accionar el botón pulso 8 veces.
  • Retirar la tapa y agregar las pasas, los dátiles, la vainilla y el coco.
  • Colocar la tapa y retirar el tapón para introducir la barra presionadora.
  • Seleccionar velocidad 6 y accionar el botón pulso varias veces hasta que la mezcla se humedezca y comience tomar textura de pastel o cremosa. Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  • Formar bolitas de 15 g. Una vez hechas, introducir en el frigorífico y servir frías.
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Para hacer esta receta de bolitas veganas de frutos secos y coco hemos utilizado:

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4 comentarios en “Bolitas veganas de frutos secos y coco

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