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Bolitas veganas de frutos secos y coco

Bolitas veganas y energéticas: para viajar, merendar o como snack

Vitamix
Os presentamos una receta de bolitas veganas, ideal para hacer junto con los niños y de este modo, implicarlos en la cocina y en su alimentación, como la Dra. Odile Fernández nos recomendaba en su conferencia Alimentación infantil saludable y en el showcooking Desayunos vegetarianos para niños. Además, esta receta es muy apropiada ahora que al llegar el verano nos apetece tener más tiempo para relacionarnos y también buscamos elaboraciones sencillas, por lo que es un buen momento para incorporar más preparaciones de la dieta crudivegana.
Recomendamos remojar los frutos secos para eliminar sus inhibidores enzimáticos y de esta forma, hacerlos más digestivos.
Estas bolitas son muy fáciles de transportar, ya sea en una bolsa de silicona, en un envoltorio de cera de abeja o bolsas de papel, siendo un snack perfecto para llevar de viaje, a una excursión o como merienda. Y a los niños, les encantarán por su sabor dulce y textura suave.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Categorías Cremas de frutos secos, Dulces: barritas, bolitas y turrones, Recetas Vitamix
Raciones 38 bolitas
Calorías / RACIÓN 82 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir las almendras y las nueces en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa. Seleccionar la velocidad 6 y accionar el botón pulso 8 veces.
  • Retirar la tapa y agregar las pasas, los dátiles, la vainilla y el coco.
  • Colocar la tapa y retirar el tapón para introducir la barra presionadora.
  • Seleccionar velocidad 6 y accionar el botón pulso varias veces hasta que la mezcla se humedezca y comience tomar textura de pastel o cremosa. Utilizar la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  • Formar bolitas de 15 g. Una vez hechas, introducir en el frigorífico y servir frías.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 82kcalCarbohidratos: 9gProteinas: 2gGrasas: 5gGrasas saturadas: 2gSodio: 3mgPotasio: 122mgFibra: 2gAzúcar: 1gVitamina C: 1mgCalcio: 16mgHierro: 1mg
Keyword Triturar
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Para hacer esta receta de bolitas veganas de frutos secos y coco hemos utilizado:

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4 comentarios en “Bolitas veganas de frutos secos y coco

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