Pan picantón
Un pan de espelta que tiene un gustillo interesantemente picante... para variar un poco. La capsaicina, alcaloide que le da el sabor picante, se utiliza como analgésico y tiene propiedades antitumorales, induciendo la apoptosis o muerte de las células cancerígenas. Así que... ¿por qué no poner un poquito de picante en nuestras vidas con este simpático pan picantón?
Equipamiento
Ingredientes
- 150 g agua
- 1/2 cucharadita sal rosa del Himalaya
- 1/2 cucharadita panela
- 10 g aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pimentón picante
- 250 g harina de espelta semiintegral
- 1/2 cucharadita levadura seca de panadería
- 1 cucharada masa madre deshidratada de espelta
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingrediente en el molde de la panificadora, en el orden indicado.
- Seleccionamos el programa "Volkorn" ("Integral").
Nutrición
Calorías: 190kcalCarbohidratos: 32gProteinas: 6gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gSodio: 197mgPotasio: 21mgFibra: 6gAzúcar: 1gVitamina A: 157IUVitamina C: 6mgCalcio: 2mgHierro: 2mg