Levadura de pan ecológica "Meister" - Biovegan

Respuesta a Benayga

Hola Benayga, esta levadura para pan no contiene emulsionantes, fosfatos ni OGM y se presenta en polvo, pudiendo coincidir el formato de presentación con otras levaduras para pan pero difícilmente con la calidad de ésta. Con respecto a la levadura fresca convencional, normalmente contiene OMG y por ello se desaconseja. Para realizar masa madre sin gluten te recomendamos los siguientes post donde se explica el proceso paso a paso sin necesidad de añadirle levadura externa: https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/beneficios-fermentar-masa-madre

Saludos

levadura

¿Se trata de una levadura como las que venden en gránulos para pan? ¿Por qué dicen que la fresca es nociva? ¿No es lo mismo que ésta? Es que estoy aprendiendo a hacer panes isn gluten pero la combinación de bicarbonato con vinagre no me agrada la verdad. Estoy preparando masa madre de sarraceno pero veo que también se necesita levadura... Gracias.

Buen producto

Levadura sin gluten, funciona muy bien para hacer pan en la panificadora. Ya hace años que la uso y cuando se me acaba inesperadamente estoy perdida.

Para mi la mejor con diferencia

No encuentro otra similar

Excelente

Utilizo medio sobre para un pan de medio kilo en una panificadora Unold con resultado excelente.

Respuesta a Javi

Hola Javi, si te refieres a que son alérgicos a las levaduras, no pueden tomar esta levadura ni ninguna otra para fermentar pan, ya que se trata de Sacharomyces cerevisiae. Si es apta para celíacos, pero en caso de no poder tomar levaduras, sólo podrían usar el gasificante, lo puedes encontrar como "Levadura de pastelería" (aunque se le llame "levadura", no contiene levaduras). Saludos

Es apta para alérgicos?

Hola, tengo familiares que son alérgicos a la levadura (aparte de al trigo, gluten etc) y me gustaría saber si esta levadura, al ser ecológica, no les afectaría, muchas gracias de antemano, saludos

La mejor que he probado

La uso para todo tipo de pan y me funciona genial

Muy buena

Hace que el pan suba perfecta y uniformemente.

La mejor levadura que he probado

Los panes salen riquisimos y sin el sabor de la levadura fresca que compraba y no me terminaba de gustar, muy satisfecha.

Levadura ecológica.

Envío correcto, la marca que ustedes sirven denota muy buena calidad.

La mejor

La mejor levadura que he usado, calidad excelente. No daña las pareces de la panificadora Unold

Levadura ecológica

El producto bien y la entrega también gracias

LEVADURA PANADERA

MUY BUENA LEVADURA.
SUBIÓ LA MASA BASE SIN PROBLEMAS Y RÁPIDO TRIPLICANDO SU VOLUMEN

Levadura pandera

Buen producto
Levadura efectiva

Levadura para pan.

El envío fue rápido y seguro.
Muchas gracias.

levadura muy buena

Es la que uso siempre por su calidad y porque deja el pan perfecto sin sabor fuerte como otras que he usado.

Buena levadura

El pan me sube muy buen y.pongo.menos levadura que ka indicada. En concreto un tercio del.paquete para 540 gr de harina de espelta integral. Contenta con la compra.

Excelente producto

Una pena q solo se pueda adquirir online.

Perfecta

Es la única levadura con la que siempre me sale bien el pan!!

Calidad

Estoy muy satisfecha con la calidad de esta levadura

Rapidez en el envio y levadura en buen estado

Esta vez la levadura esta mejor que la ultima vez que la pedi que coincidió con el verano, incluso al abrir el sobre huele mejor que en otras ocasiones.

Levadura

Buenisima

Levadura

Buenisima

buena levadura

La verdad es que no tengo mucha experiencia en la utilización de levaduras porque acabo de empezar a utilizarla para hacer pan. Aún así, me parece un buen producto, comodo y de garantía.

Estupenda

ESPECTACULAR incluso usando medio sobre.

Producto muy bueno

Me gusta mucho el producto, en el obrador da muy buen resultado, sólo remarcaría que al venir en sobres de 9 gr hay mucho gasto de envase inutil. Me encantaría que hubiera envases mayores.

Levadura

Levadura totalmente natural, sin ningun añadido o producto quimico, la recomiendo

Levadura...

...con la tranquilidad que es ecológica

Buena alternativa bio para celíacos

El resultado no es tan espectacular como con las levaduras químicas, pero es óptimo. La alternativa idónea para los mejunjes tóxicos que se comercializan sin gluten por ahí.

1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

Buena alternativa bio para celíacos

El resultado no es tan espectacular como con las levaduras químicas, pero es óptimo. La alternativa idónea para los mejunjes tóxicos que se comercializan sin gluten por ahí.

levadura eco

Me ha gustado mucho. Volveré a comprarla

Muy buena

Le da un sabor especial al pan. He probado otras levaduras de panadero compradas en grandes superficies y aunque suben más el pan que está, el sabor mejora mucho con esta levadura ecológica. La recomiendo.

no sirve a un mes de la fecha de caducidad

Esta levadura la uso para elaborar pan y pizza en mi panificadora unold, pero con el tiempo he comprobado que mis panes y pizzas fallan, cual es el motivo tras descartar la maquina, la harina , el agua pues solo quedaban las levaduras, y si uso aquellas a las que les falta un mes para caducar, los panes y pizzas no salen, así que esta levadura deja de ser útil un mes antes de la fecha que indican en el sobre. Algo a tener en cuenta, ya que yo pedía más para ahorrarme los gastos de envío, pero ya sólo pido cuando no tengo.

Muy buena levadura

Me encanta esta levadura. Hace que mis panes crezcan mucho y muy rápido.

Ecológica y sin gluten

Utilizo un sobre entero para 500gr o un poco mas de mezcla casera de harinas con poco o nada de gluten, y funciona muy bien. Probé recetas con menos cantidad de harina y me sobraba levadura, la cual perdia eficacia y daba peores resultados.

Caducidad y panes integrales

Según el sobre de regalo que me vino con la panificadora, su caducidad es de unos 10 meses. Así que cuidado con aprovisionarse con grandes cantidades.
Otra cosa, con sólo esta levadura, sin fermento adicional, es posible que salga un pan integral de trigo en buenas condiciones. ¿Cuál sería la dosis en este caso?

Levadura de pan ecológica

Muy buena relación calidad-precio. Hemos probado las levaduras secas diferentes y hasta ahora es la que mejor resultado nos ha dado.

muy bien, "pero, con un pero"

Esta levadura va genial para utilizarla en la panificadora Unold, el único pero que tiene es que en cuanto se aproxima la fecha de caducidad (un mes y medio o dos) los panes ya no salen bien. Lo puedo afirmar con seguridad ya que hice acopio de ellas para no tener que pedir con tanta frecuencia y al final he tenido que tirar panes enteros (de 500gr) porque no levaban, un desastre y un dineral tirado, en harina, en levaduras y fermentos y en tiempo y decepciones.
Aconsejo desde mi experiencia personal ir comprandolas poco a poco y mirar la fecha de caducidad!

Levadura de calidad probada

Consigue muy buenos resultados con dosificaciones muy ajustadas, para panes y masas que preparo personalmente pues tengo una panificadora. ya conocía el producto y repito por sus buenos resultados

Completada información

Irene, completamos la información para aclarar este tema: Si bien en el etiquetado Biovegan especifica que se necesita 1 sobre entero de levadura para 500 gr de harina, debemos tener cuidado con esta recomendación. El sobre de esta levadura en polvo Biovegan tiene un contenido de 2 y 1/2 cucharaditas de levadura. Esta dosis sólo se necesitaría en casos excepcionales de hacer para panes con muy poco gluten y agua muy dura. En condiciones normales, suele ser suficiente con una dosis mucho menor, según nuestra experiencia, entre 1/2 y 1 cucharadita de levadura. Si se utiliza más levadura de la necesaria, el pan se hunde. Esto no es exclusivo de esta levadura de panificación, ocurre con todas las levaduras.

Duda cantidad

Acabo de recibir esta levadura y me he quedado muy sorprendido al ver q detrás del sobre lleva una pegatina q pone q cada sobre (9g) es para 500 de harina. Esta información no es la misma q la q dais en el detalle del producto (1 o media cucharadita para 500g según tipo de harina). Podríais explicarme donde esta el error? Gracias!

Excelente levadura

Uso esta levadura de casi 3 años.
Es una levadura excelente, el pan me sale perfecto. Además con el contenido de un sobre me sale 2 panes y medio. Es muy simple usar esta levadura.
Relación calidad precio muy buena.
Muy pero muy recomendable.

que buena

que bien queda el pan, esto si es pan. La pizza tambien me ha quedado buenisima.