Harina de espelta semiintegral ecológica, 1kg - Bauckhof

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Descripción de Harina de espelta semiintegral ecológica, 1kg - Bauckhof

La espelta es una variedad ancestral del trigo, que no ha sufrido modificaciones ni hibridaciones. Es muy resistente a las plagas y a las condiciones climatológicas adversas, y se dejó de cultivar en favor de variedades de trigo más productivas y rentables.

Se mantiene en su estado primitivo y puro, de modo que es mejor tolerado por nuestro sistema inmune y nuestro sistema digestivo que cualquier otro tipo de trigo. Habitualmente, las personas con intolerancia al trigo si pueden tolerar la espelta. La espelta no puede ser consumida por celíacos, puesto que sí contiene gluten.

Con la harina de espelta semiintegral pueden elaborarse exactamente las mismas preparaciones que con trigo, sustituyéndolo sin problema.  Su sabor es ligeramente más sabroso y es más rica en proteínas y algunos minerales.

Para panificación con espelta semiintegral se recomienda el uso de masa madre de espelta además de la levadura: en panes, pizza, empanada...  La harina semiintegral se considera por muchos dietistas y corrientes dietéticas como la mejor opción, como intermedio entre la harina refinada (acidificante y desprovista de muchos de los nutrientes) y la harina integral (quelante).

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

Características de Harina de espelta semiintegral ecológica, 1kg - Bauckhof

Contenido neto1 kg
ConservaciónGuardar en lugar fresco y seco.
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene frutos secosNo
Contiene gluten
Contiene huevoNo
Contiene lactosaNo
Contiene levadurasNo
Contiene OGMNo
Contiene sojaNo
Contiene trigo
IngredientesHarina de espelta semi integral 1050 procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica
Información nutricionalContenido por 100 g: Energía: 348 kcal / Grasas: 2,1 g (de las cuales saturadas: 0,4 g) / Hidratos de Carbono: 68 g (de los cuales azúcares: 1,6 g) / Fibra: 5,1 g / Proteínas: 12 g / Sal: menos de 0,01 g
Nombre y dirección del fabricanteBauck GmbH & Co. KG - Duhenweitz 4 - 29571 Rosche - Alemania
Puede contener trazas deOtros cereales con gluten o sésamo.

Opiniones de clientes

23/04/2020

Muy bien

Muy bien

    09/02/2017

    Pa amb farina d'espelta

    El resultat és extraordinari, aquesta ferina dóna uns aromes molt interessants al pa.

      08/04/2016

      harina de espelta semi integral

      Me ha gustado, creo que seguiré provando mas productos.Gracias

        07/04/2016

        Recomendable.

        Es una harina muy sabrosa que va genial para repostería, queda muy jugosa y el sabor es estupendo.

          15/09/2012

          Quiero recomendar, no encontraba esta calidad en España y muy bien, gracias.

            1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.

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