Pudin de pera y cacao
Un rico postre con el que aprovecharemos ese pan que se nos ha quedado un poco duro y con el trabajo y amor con que lo hacemos ¡merece la pena reciclarlo! La pera le da un toque fresco y le va muy bien al cacao. Es ideal para preparar con antelación ya que al día siguiente esta incluso más bueno.
Equipamiento
- fuente honda para horno o molde
Ingredientes
- 100 g pan
- 100 ml bebida de avena (o la que tengamos hecha)
- 20 g cacao puro
- 25 g sirope de agave azul crudo
- 1 cucharadita canela en polvo
- 3 cucharadas zumo de pomelo
- 350 g pera
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Batimos los huevos.
- Añadimos la bebida de avena, el cacao, sirope, zumo de pomelo, canela y mezclamos bien todo.
- Echamos ahora el pan y lo aplastamos con un tenedor.
- Cortamos la pera en cuadritos y la añadimos al resto.
- Echamos la mezcla en una fuente para horno, nosotros hemos puesto un poco de aceite para que no se nos pegue.
- Lo ponemos en el horno a 180 grados al baño maría (es decir dentro de la bandeja del horno ponemos agua y encima nuestra fuente con el pudin). Lo dejamos unos 45 mins o hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio. Una vez frío ya podremos degustarlo.
Nutrición
Calorías: 231kcalCarbohidratos: 38gProteinas: 10gGrasas: 6gGrasas saturadas: 2gGrasas Trans: 1gColesterol: 164mgSodio: 207mgPotasio: 317mgFibra: 6gAzúcar: 18gVitamina A: 314IUVitamina C: 7mgCalcio: 116mgHierro: 3mg