Zumo verde SEN

Autora: Núria Roura

Esta semana, de jueves a viernes (de 7 a 10 de mayo) tenemos el privilego de contar con Núria Roura, nuestra coach nutricional en el showcooking de Biocultura Barcelona, junto con la Dra. Odile Fernández. Como podéis ver, estamos de lujo. Ellas dos nos van a elaborar en directo 3 recetas "detox anticáncer", explicando las razones de una dieta detox anticáncer, por qué estos ingredientes y estas recetas. Esta es la primera, también vamos a hacer una ensalada de kale y un batido verde SEN. En Biocultura más y además, tras la feria, colgaremos el vídeo de este showcooking en nuestro apartado de vídeos de este blog.

Y otra noticia: estas tres recetas son la primicia del nuevo libro de Núria Roura que pronto verá la luz ¡¡muy prometedor!!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Categorías Zumos

Raciones

Calorías / RACIÓN 133 kcal

Equipamiento

Ingredientes

Para aproximadamente 500 ml

2 manzanas dulces pequeñas cortadas en cuartos
1 pepino
½ limón exprimido
2 puñados col rizada
Hojas perejil

Elaboración paso a paso

Lo primero que haremos será dejar la fruta y la verdura a punto para poner al extractor, porque una vez lo encendemos ya no paramos de incorporar los vegetales.
Lavamos bien la fruta y la cortamos más o menos grande en función del extractor de zumos que tengamos.
Para preparar el zumo es mejor ir intercalando las frutas y verduras suaves con el pepino y dejar para el final la verdura más fibrosa -para que no tapone el extractor con la fibra- seguida por último de un poco de pepino, que ayudará a arrastrar los restos que queden en el extractor.

Nutrición