Las leches vegetales hechas en casa son, sin duda alguna la mejor forma de consumir leche vegetal: frescas, conociendo exactamente los ingredientes que llevan, libres de plásticos y envases, sin procesos de conservación y que además podemos personalizar a nuestro gusto. Además, la variedad es enorme, ya que las podemos hacer de semillas, frutos secos, cereales y soja o combinaciones de estos ingredientes. Y para saborizarlas, dejemos volar la imaginación, con cacao, vainilla, canela, cardamomo, piel de naranja o limón, frutas secas, endulzantes naturales al gusto (agave, siropes, melazas, estevia...), algarroba, cualquier fruta... Esta receta de leche de avena es un ejemplo de una leche vegetal muy sencilla y apreciada por todos.Si queréis aprender a hacer leches vegetales, nada mejor que el vídeo de Biocultura Leches vegetales: virtudes, tipos y cómo hacerlas en casa, donde mostramos todos los trucos para su elaboración y hacemos esta leche vegetal y otras recetas que también podréis encontrar en nuestra sección de Leches vegetales.
Colocar dentro del filtro de la Chufamix todos los ingredientes junto con las 4 tazas del agua caliente y triturar con la batidora de brazo durante 1-2 min.
Levantar el filtro y prensar con el mortero.
Una vez fría dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas para conseguir su textura y sabor óptimos.
Con Vitamix
Colocar todos los ingredientes en el vaso de Vitamix, sacando del cardamomo las semillas y poniendo solo éstas, desechando la vaina exterior.
Triturar durante un minuto a máxima potencia o bien usar el programa de batidos.