Helado de chocolate vegano
Helado de chocolate sin leche, sin natas y sin huevos. Una delicia rapidísima de hacer con la ayuda de la heladora y absolutamente complaciente y muy saludable.Una vez está listo lo puedes guardar en el congelador tanto tiempo como quieras. Eso si, ten en cuenta que tendrás que sacarlo unos 20 minutos antes de servir. ¡Haz helados saludables en casa!
Equipamiento
Ingredientes
- 250 g anacardos crudos (casi 2 tazas)
- 150 ml leche de coco
- 400 g agua
- 40 g cacao puro crudo (½ taza)
- 90 g azúcar de coco (¾ taza), ajustar según el gusto
- 1 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 2 pastillas chocolate negro 92% cacao Vivani
Elaboración paso a paso
- Haz un batido con todos los ingredientes del helado.
- Coloca en el contenedor de la heladora y programa 50 minutos.
- Ralla el chocolate (sacado de la nevera) con un rallador fino y añádelo al helado cuando lleve unos 30 minutos en marcha.
- Cuando esté listo el helado puedes comerlo directamente o guardar en un molde.
Notas
Está delicioso acompañado con unas nueces caramelizadas por encima. Las nueces caramelizadas se pueden hacer en el deshidratador
Nutrición
Calorías: 811kcalCarbohidratos: 68gProteinas: 18gGrasas: 58gGrasas saturadas: 24gGrasas Trans: 1gColesterol: 2mgSodio: 73mgPotasio: 1001mgFibra: 11gAzúcar: 31gVitamina A: 20IUVitamina C: 1mgCalcio: 82mgHierro: 13mg