Matcha latte de coco, ¡energizante y delicioso!
Os ofrecemos una receta de matcha latte, bebida de alto valor terapéutico, ya que sus ingredientes base son pocos y de importantes cualidades: el té matcha se destaca entre los tés porque procede de plantas de la mejor calidad y además y su proceso de elaboración es extremadamente cuidado para preservar intactas sus propiedades. El té matcha, al ser secado y molido es un alimento concentrado, muy rico en catequinas (poderosas moléculas antiangiogénicas y por lo tanto, anticancerígenas) que en esta receta diluimos en leche de coco. El coco, especialmente el aceite de coco, nos aporta el apreciado ácido laúrico, importantísimo por su efecto neuroprotector. Recuerda que para que el aceite conserve estas propiedades, debe ser aceite de coco ecológico virgen extra.
Ingredientes
- 1 cucharada té Matcha
- 70 ml leche de coco
- 60 g agua
- 1 cucharadita aceite de coco virgen
- 1 o 2 cucharaditas miel o sirope de agave
- 1 pizca vainilla de Bourbon en polvo
Elaboración paso a paso
- Calentar 60 ml de agua a 80 ° C, puedes hacerlo con un hervidor de agua con control de temperatura.
- Utilizar el batidor de bambú para obtener una pasta con el té matcha en polvo y un poco de agua. Agregar más agua hasta espumar.
- Mezclar los ingredientes restantes, también puedes hacerlo en una batidora.
- Calentar la mezcla hasta que esté templada y espumarla antes de añadirla al té matcha.
Nutrición
Calorías: 280kcalCarbohidratos: 20gProteinas: 9gGrasas: 18gGrasas saturadas: 15gSodio: 12mgPotasio: 156mgFibra: 1gAzúcar: 18gVitamina A: 750IUVitamina C: 1mgCalcio: 15mgHierro: 5mg