Matcha latte de coco, ¡energizante y delicioso!
Os ofrecemos una receta de matcha latte, bebida de alto valor terapéutico, ya que sus ingredientes base son pocos y de importantes cualidades: el té matcha se destaca entre los tés porque procede de plantas de la mejor calidad y además y su proceso de elaboración es extremadamente cuidado para preservar intactas sus propiedades. El té matcha, al ser secado y molido es un alimento concentrado, muy rico en catequinas (poderosas moléculas antiangiogénicas y por lo tanto, anticancerígenas) que en esta receta diluimos en leche de coco. El coco, especialmente el aceite de coco, nos aporta el apreciado ácido laúrico, importantísimo por su efecto neuroprotector. Recuerda que para que el aceite conserve estas propiedades, debe ser aceite de coco ecológico virgen extra.
Ingredientes
- 1 cucharadita té Matcha (1 g)
- 70 ml leche de coco
- 60 g agua
- 1 cucharadita aceite de coco virgen
- 1 cucharadita miel o sirope de agave
- 1 pizca vainilla de Bourbon en polvo
Elaboración paso a paso
- Calentar 60 ml de agua a 80 ° C, puedes hacerlo con un hervidor de agua con control de temperatura.
- En una taza, verter la cucharadita de té matcha y la pizca de vainilla. Añadir el agua y utilizar un batidor hasta obtener una mezcla integrada.
- Añadir leche de coco caliente, aceite de coco y el endulzante a la mezcla. Volver a batir con un batidor para integrar todo.
- Si queremos una leche cremosa, espumar la leche de coco por separado y verter sobre la mezcla de matcha.
Nutrición
Calorías: 280kcalCarbohidratos: 20gProteinas: 9gGrasas: 18gGrasas saturadas: 15gSodio: 12mgPotasio: 156mgFibra: 1gAzúcar: 18gVitamina A: 750IUVitamina C: 1mgCalcio: 15mgHierro: 5mg