Lavamos los guisantes antes de ponerlos en una olla mediana. Echamos doble de agua (1 taza) y llevamos al punto de ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos, añadiendo más agua si es necesario.

Mientras tanto picamos finamente la cebolla y el ajo.

Troceamos uno de los tomates en cubitos de 1cm².

Pelamos el jengibre y lo rallamos.

Echamos el otro tomate, el chile y el pimiento en una batidora pequeña y trituramos hasta conseguir una salsa.

Molemos las semillas de comino y de cilantro en un mortero o en el vasito más pequeño de la Personal Blender.

Calentamos aceite en otra olla con todas las especias y hierbas y revolvemos con una cuchara hasta conseguir una pasta.

Sofreímos la cebolla y el ajo, hasta que se queden blanditos.

Añadimos el jengibre y el tomate picado y sofreímos un minuto más.

Vertemos la salsa picante de la batidora a la olla y combinamos bien.

Una vez que los guisantes se hayan cocinado, los echamos a la olla con la mezcla dahl y combinamos bien.

Dejamos cocer unos 5-10 minutos más, sin dejar de remover para que no se pegue.

Apartamos del fuego y dejamos reposar.

Podemos tomarlo cuando haya reposado o mejor, al día siguiente cuando todos los sabores se hayan intensificado.

Servimos el dahl solo o con arroz integral y adornamos con perejil fresco picado.