Zumo espitulante
Este zumo espitulante es un zumo verde, rico en fitoquímicos que nos ayudan en la prevención del cáncer: quercetina (manzana), apigenina (apio), glucosinolatos (kale), jingerol (jengibre) y omega 3 (semillas de lino). Gracias a la espirulina obtendremos un plus de energía que nos ayudará a mantener la vitalidad a lo largo del día.
Equipamiento
Ingredientes
Ingredientes para 1 persona:
- 1 manzana grande o dos pequeñas
- 2 ramas apio
- 5 ramitas perejil
- 1 puñado col kale col pluma
- ½ limón pelado
- 1 trocito jengibre fresco del tamaño de la uña del dedo pulgar
- 1 cucharadita semillas de lino molidas al momento
- 1/4 cucharadita alga espirulina
Elaboración paso a paso
- Lavar muy bien todas las verduras con agua de calidad y con un cepillo de fibras de coco. Escurrirlas con un paño o papel de cocina.
- Pelar el limón.
- Cortar la manzana en trozos que puedan introducirse en el extractor de zumos.
- Cortar el apio en trozos horizontales para que la fibra no atasque el extractor.
- Introducir los ingredientes hasta obtener el zumo.
- Moler las semillas de lino al momento y añadirlas al zumo.
- Añadir finalmente 1⁄4 cucharadita de espirulina en polvo.
- Mezclar bien y beber al momento.
Nutrición
Calorías: 166kcalCarbohidratos: 38gProteinas: 4gGrasas: 2gGrasas saturadas: 1gSodio: 92mgPotasio: 735mgFibra: 8gAzúcar: 22gVitamina A: 4192IUVitamina C: 86mgCalcio: 123mgHierro: 2mg