¡Sólo 4 ingredientes y 10 minutos! La base de estas galletas de almendras es la mantequilla o crema de almendras, que puedes elaborar en casa con Vitamix o con Personal Blender, y el cacao en polvo.Estas galletas son bocados perfectos para antes o después de practicar ejercicio físico y, además, ocupan muy poquito espacio, pudiendo ser transportadas en una bolsa hermética, táper o envoltorio. ¿Se puede pedir más a unas galletas de bajo índice glucémico, sin gluten ni harinas y muy muy ricas?
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Tiempo de preparación 10 minutosmin
Tiempo de cocción 8 minutosmin
Tiempo total 18 minutosmin
Categorías Cremas de frutos secos, Dulces: galletas y magdalenas
Verter todos los ingredientes, excepto el topping, en un bol. Integrar todo con ayuda de una espátula.
Hacer bolitas con las manos y aplastarlas para darles forma de galleta. Colocar las galletas en una rejilla cubierta con papel de horno.
Rociar las galletas con sésamo.
Hornear durante 8 minutos.
Dejar enfriar las galletas tras el horneado. No tocarlas pues se partirán si están calientes.
Opcional: Mezclar un poco de leche vegetal con mantequilla de almendras y rociar encima de las galletas.
Notas
Si quieres, puedes enriquecer las galletas con un 5º ingrediente: proteína vegetal en polvo, ideal para aumentar la ingesta de proteína de una forma original y sencilla.