• Antes de preparar el pastel, remojar en agua los anacardos por un lado, y los dátiles por otro, un par de horas.
• En un procesador de alimentos o batidora potente, añadir la almendra molida, los dátiles escurridos el aceite de coco y el sirope. Triturar todo a potencia alta hasta obtener una masa algo pegajosa.
• En un molde desmontable redondo, cubrir con papel de hornear y extender la masa de la base por todo el fondo presionando con los dedos.
  
• En la batidora, añadir las fresas lavadas y troceadas, los anacardos escurridos, el aceite de coco y el sirope de agave. Triturar todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Cubrir la base con la mezcla de fresas e introducir en el congelador durante 2-3 horas.
  

Elaboración de los números de chocolate

• Fundir el chocolate y con ayuda de una manga pastelera, escribir los números sobre un trozo de papel de horno. Introducir en el congelador 10 minutos.
  
• Para presentar la tarta, sacar del congelador 30 minutos antes de tomar y decorar con los números y algún trozo de fresa.