Name: Receta de tarta de fresa sin horno tipo mousse
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Ingredients: 80 g almendras (molidas); 1 cucharada sirope de agave azul crudo; 2 cucharadas aceite de coco virgen; 2 dátiles (remojados); 500 g fresas; 300 g anacardos (crudos); 60 ml aceite de coco virgen; 1 cucharada sirope de agave azul crudo; 100 g chocolate negro

Receta de tarta de fresa sin horno tipo mousse

Autor: Raúl García

¡Deseamos que tengáis una dulce y feliz entrada de Año Nuevo! Para ello os aportamos una receta sencilla y espectacular: tarta de fresas sin horno con base crujiente de almendras. Remángate y tenla preparada para degustar el primer día del año con tu gente ;).

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Tiempo de preparación 2 h 30 min

Tiempo total 2 h 30 min

Categorías Dulces: tartas, pasteles y bollería

Raciones

Calorías / RACIÓN 381 kcal

Utensilios

Ingredientes

Ingredientes para la base

80 g almendras molidas
1 cucharada sirope de agave azul crudo
2 cucharadas aceite de coco virgen
2 dátiles remojados

Ingredientes de la tarta

500 g fresas
300 g anacardos crudos
60 ml aceite de coco virgen
1 cucharada sirope de agave azul crudo

Ingredientes de los números

100 g chocolate negro

Elaboración paso a paso

Antes de preparar el pastel, remojar en agua los anacardos por un lado, y los dátiles por otro, un par de horas.
En un procesador de alimentos o batidora potente, añadir la almendra molida, los dátiles escurridos el aceite de coco y el sirope. Triturar todo a potencia alta hasta obtener una masa algo pegajosa.
En un molde desmontable redondo, cubrir con papel de hornear y extender la masa de la base por todo el fondo presionando con los dedos.
En la batidora, añadir las fresas lavadas y troceadas, los anacardos escurridos, el aceite de coco y el sirope de agave. Triturar todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Cubrir la base con la mezcla de fresas e introducir en el congelador durante 2-3 horas.

Elaboración de los números de chocolate

Fundir el chocolate y con ayuda de una manga pastelera, escribir los números sobre un trozo de papel de horno. Introducir en el congelador 10 minutos.
Para presentar la tarta, sacar del congelador 30 minutos antes de tomar y decorar con los números y algún trozo de fresa.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 381kcalCarbohidratos: 23gProteinas: 8gGrasas: 30gGrasas saturadas: 13gColesterol: 1mgSodio: 6mgPotasio: 412mgFibra: 4gAzúcar: 11gVitamina A: 6IUVitamina C: 30mgCalcio: 48mgHierro: 4mg

Keyword Batir, Congelar

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