En una sartén, saltear la cebolla con una cucharada de
aceite y una pizca de sal durante diez minutos, cuando esté bien doradita añadimos los champiñones portobello laminados, el orégano y el
tamari. Remover un poco con una espátula y tapar hasta que los champiñones pierdan volumen, en este momento verter la crema de almendras o avena para cocinar. Añadir una pizca más de orégano si se desea.