Champiñones portobello deshidratados, ecológicos - Arat Natura

Descripción de Champiñones portobello deshidratados, ecológicos - Arat Natura

Champiñones portobello deshidratados ecológicos laminados, de Arat Natura. Producto de proximidad en envase biodegradable y compostable. Disponibles en diferentes tamaños: 20 o 40 g.

El champiñón portobello (Agaricus brunnescens) es una de las setas más populares y conocidas. Pertenece a la familia del champiñón blanco diferenciándose de éste en la textura más compacta, carne más espesa y bastante más sabroso. Por ello, es muy apreciado por las amplias posibilidades que tienen en gran cantidad de recetas, además de ser poco calórico y muy saciante. 

El portobello es rico en vitaminas del grupo B, potasio, hierro y selenio. También se recomienda para la salud prostática y potenciador del sistema inmunitario y por su contenido en fibra, contribuye a la mejora de la diabetes.

Estos portobello proceden de cultivo ecológico ubicado en Valencia y se deshidratan a 40 ºC, manteniendo todos sus nutrientes, incluidas las vitaminas termolábiles y las enzimas. La deshidratación es un método de conservación óptimo, que además de preservar mejor todos los nutrientes, permite disfrutar de este producto durante todo el año ocupando muy poco espacio: 100 g de champiñones portobello deshidratados equivale a 1.000 g de cahmpiñones frescos. 

Se pueden consumir de forma esporádica, por ejemplo unas 3 veces por semana. Para rehidratar los champiñones, añadir agua tibia y dejar a remojo durante al menos 30-40 minutos. Una vez rehidratados, escurrir y usarlos con normalidad en cualquier crema, salsa, sopas, ensaladas, salteado, acompañamiento, cocinados con arroz, espaguettis, formando parte de croquetas, rellenos, etc., es totalmente versátil. Se recomienda utilizar el agua de hidratación ya que concentra parte del sabor y aroma de la seta.

También disponible seta shiitake entera, laminada y molida, y mezcla de setas de Arat Natura.