El desayuno es una gran oportunidad para introducir alimentos saludables y establecer bases sólidas en la nutrición de los peques de la casa. Como ejemplo, os ofrecemos estos gofres caseros de espelta, una receta sencilla y de éxito asegurado. Si no tienes gofrera, utiliza una crepera o sartén antiadherente.Acompaña los gofres saludables con fruta de temporada, mantequilla de frutos secos o crema de chocolate. ¡Desayunos nutritivos para todos!
En un bol, batir los huevos hasta que hagan un poco de espuma. Añadir el resto de los ingredientes e integrar bien hasta lograr una masa homogénea.
Calentar la gofrera a temperatura máxima, y cuando esté caliente añadir un cuarto de taza de masa y cerrar. Se pueden hacer también en la sartén o crepera como las tortitas.
Bajar la temperatura y esperar a que estén listos o darle la vuelta en el caso de hacerlos a la sartén.
Notas
Si quieres que los gofres sean veganos, sustituye los 2 huevos por un plátano maduro bien machacado y la leche que sea vegetal, preferiblemente de avena.