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Calendario de verano de frutas y verduras

frutas y verduras de verano
Aprende que vegetales debes poner en tu plato en verano

¿Qué vegetales añadir a tu plato en verano?

Te ofrecemos nuestro calendario de verano de frutas y verduras, que nos ayuda a desarrollar la capacidad de adaptarnos a la estación. Aportar a nuestro organismo la mayor variedad de ingredientes de la temporada es una habilidad que se puede adquirir. Y un calendario de frutas y verduras de cada estación es una herramienta muy valiosa para cuidar nuestra salud y de nuestra energía vital (¿Conoces nuestro calendario de primavera de frutas y verduras?).

El verano es la época de la plenitud. Puesto que el calor llega a sus niveles máximos de expansión, será favorable una alimentación refrescante y ligera. ¡Pero no por ello poco nutritiva y demasiado fría!

A menudo el verano suele convertirse en un periodo en el cual abusamos del picoteo graso, de las bebidas frías y desnaturalizadas y de los helados repletos de ingredientes nocivos. Es en esta época del año en la que debemos poner especial atención en no enfriarnos demasiado y no desmineralizarnos.

Consejos para una alimentación saludable en verano

Os ofrecemos nuestro calendario de verano para alimentarnos con lo que la naturaleza nos ofrece en esta época del año. Podéis consultar las frutas y verduras de cada mes, así como las que duran todo el verano, de julio a septiembre.

Calendario de verano de frutas y verduras, para alimentarnos según la temporada

Calendario de verano de frutas y verduras

Preparaciones recomendadas

  • Ensaladas de cereales o de legumbres: los cuales nos refrescan a la vez que nos nutren.
  • Sopas o cremas ligeras y refrescantes de frutas y verduras: nos brindarán ligereza y nos relajarán.
  • Vegetales salteados, escaldados o al vapor: aportarán líquidos, minerales y frescor sin enfriarnos demasiado.
  • Pasta de buena calidad: acompañada de vegetales, semillas y germinados y bien condimentada. Nos ayudará a crear platos veraniegos ricos e igualmente ligeros.
  • Algas y el sésamo molido: ayudarán a remineralizar nuestros platos, compensando la gran pérdida de minerales que se produce en verano.

Preparaciones a evitar: Recomendamos evitar alimentos densos y grasos (como embutidos y carnes) o preparaciones pesadas (como fritos o comida muy elaborada). Éstos generan una energía más densa y dan lugar a digestiones más pesadas, lo cual nos producirá cansancio.

Recetas de verano que podéis encontrar en el blog de Conasi

Desayunos

Cremas

Ceviches, ensaladas y pasta crudivegana

Platos combinados con cereal

Pitas, wraps y rollitos

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