Donuts caseros con harina de trigo sarraceno, caramelo de azúcar de coco y pistacho
Autora: Anne Lizarralde
Cuando conseguimos hacer la versión saludable de algún dulce de la bollería tradicional, se disfruta y aprecia mucho más. Este es el caso de los donuts caseros al horno que hemos preparado con tanto cariño, en nuestro molde para donuts de silicona platino.Utilizamos harina de trigo sarraceno y de pistachos para darle un sabor único y a su vez, que sean aptos para celíacos. Las harinas las podemos preparar en el momento con una batidora potente y disfrutar de todas sus propiedades nutricionales, al estar recién molidas y por lo tanto, libres de cualquier oxidación, con todo su aroma y sabor.Una vez sacados los donuts del horno, les añadimos una suave cobertura de caramelo de azúcar glas de coco y leche de almendras. ¡Que aproveche!