Pan Irlandés de Elena Pita
Hoy disfrutamos de una receta de las buenas: pan irlandés, que tenemos que agradecer a nuestra clienta Elena Pita, puesto que el resultado ha sido perfecto a la primera siguiendo sus indicaciones. En el pan irlandés hemos sustituido el agua por cerveza negra. ¡Probadlo! es de los que animan a experimentar ¡¡y a invitar a pan a los amigos con todo orgullo!!En este pan irlandés tenemos que referir una marca de cerveza, puesto que Elena nos ha dicho que no ha obtenido un buen resultado hasta que lo hizo con esta cerveza. Por lo tanto en este caso, va con marca.
Equipamiento
Ingredientes
Para un pan de 800 g, en la panificadora Top Edition u Onyx
- 1 botella cerveza negra Guinness de 33 cl
- 1 cucharadita sal rosa del Himalaya
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 300 g harina de trigo blanca
- 200 g harina de centeno o espelta integral
- 2 cucharadas jengibre molido
- 1/2 cucharadita levadura seca de panadería Biovegan
Para un pan de 1200 g, en la panificadora Extra (el pan de la foto)
- 450 ml cerveza negra Guinness
- 1 1/2 cucharadita sal
- 1 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 500 g harina de espelta blanca
- 150 g harina de fuerza
- 100 g harina de centeno integral
- 3 cucharadas jengibre molido
- 3/4-1 cucharadita levadura seca de panadería
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en el molde de la panificadora.
- Seleccionar el programa que corresponda.
Nutrición
Calorías: 249kcalCarbohidratos: 48gProteinas: 8gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gSodio: 292mgPotasio: 158mgFibra: 7gAzúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCalcio: 33mgHierro: 2mg