Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
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Descripción de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
El centeno es un cereal con poco gluten, por lo que habitualmente hay que mezclarlo con harinas de trigo o espelta. Tiene como propiedad formar masas densas, un poco húmedas y con una acidez característica.
Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno integral, para mejorar su digestibilidad y fermentación.
Es un excelente fluidificante de la sangre, flexibiliza los vasos sanguíneos y se recomienda en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares en general.
Es aconsejable enriquecer las elaboraciones en casa (panes, galletas, bizcochos) con distintos tipos de harinas para enriquecer nuestra dieta y aprovechar la gran variedad de sustancias que nos ofrece la naturaleza.
Conoce Bauckhof
Los productos Bauckhof son referencia de calidad ecológica en toda Europa, gracias a su labor como granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.
Bauckhof es actualmente una empresa especialista en cereales, harinas y preparados para hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además del aval Demeter de agricultura biodinámica y su gama de productos sin gluten es realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de una panadería y repostería saludable también para celíacos.
Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocer Bauckhof y acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.
Características de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
| Contenido neto | 1 kg |
| Conservación | Guardar en lugar fresco y seco. |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene frutos secos | No |
| Contiene gluten | Sí |
| Contiene huevo | No |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene soja | No |
| Contiene trigo | No |
| Ingredientes | Harina de centeno integral procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica. |
| Información nutricional | Contenido por 100 g: 323 kcal / Grasas: 1,7g (de las cuales saturadas 0,3 g) / Hidratos de carbono: 61 g (de los cuales azucares 1 g) / Fibra: 13 g / Proteínas: 9,5 g / Sal: 0.01 g |
| Nombre y dirección del fabricante | Bauck GmbH & Co. KG - |
| Puede contener trazas de | Otros cereales con gluten y sésamo |
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Opiniones de clientes
Harina de centeno integral.
Esta marca de harinas se nota que son de una calidad muy superior de las que podemos encontrar en ciertos supermercados, si justifican su precio de compra un poco superior, creo que merece la compra por su estupenda calidad.
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