Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
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Descripción
Descripción de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
El centeno es un cereal con poco gluten, por lo que habitualmente hay que mezclarlo con harinas de trigo o espelta. Tiene como propiedad formar masas densas, un poco húmedas y con una acidez característica.
Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno integral, para mejorar su digestibilidad y fermentación.
Es un excelente fluidificante de la sangre, flexibiliza los vasos sanguíneos y se recomienda en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares en general.
Es aconsejable enriquecer las elaboraciones en casa (panes, galletas, bizcochos) con distintos tipos de harinas para enriquecer nuestra dieta y aprovechar la gran variedad de sustancias que nos ofrece la naturaleza.
Más información
Esta harina de centeno de Bauckhof procedente de agricultura ecológica y biodinámica, tiene el aval Demeter.
Son harinas de la mejor calidad. Por esta razón, en Conasi elegimos Bauckhof.
Saber más sobre la numeración de las harinas.
Ficha técnica
Características de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof
| Peso neto | 1 kg |
| Conservación | Guardar en lugar fresco y seco. |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene frutos secos | No |
| Contiene gluten | Sí |
| Contiene huevo | No |
| Contiene lactosa | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene soja | No |
| Contiene trigo | No |
| Ingredientes | Harina de centeno integral procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica. |
| Información nutricional | Contenido por 100 g: 323 kcal / Grasas: 1,7g (de las cuales saturadas 0,3 g) / Hidratos de carbono: 61 g (de los cuales azucares 1 g) / Fibra: 13 g / Proteínas: 9,5 g / Sal: 0.01 g |
| Nombre y dirección del fabricante | Bauck GmbH & Co. KG - |
| Puede contener trazas de | Otros cereales con gluten y sésamo |
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Opiniones
Opiniones de clientes
Harina de centeno integral.
Esta marca de harinas se nota que son de una calidad muy superior de las que podemos encontrar en ciertos supermercados, si justifican su precio de compra un poco superior, creo que merece la compra por su estupenda calidad.
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