Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof

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Descripción

Descripción de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof

Centeno de la mejor calidad, procedente de agricultura ecológica y biodinámica, cultivada en granjas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.

El centeno es un cereal con poco gluten, por lo que habitualmente hay que mezclarlo con harinas de trigo o espelta.  Tiene como propiedad formar masas densas, un poco húmedas y con una acidez característica. 

Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno integral, para mejorar su digestibilidad y fermentación.

Es un excelente fluidificante de la sangre, flexibiliza los vasos sanguíneos y se recomienda en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares en general.

Es aconsejable enriquecer las elaboraciones en casa (panes, galletas, bizcochos) con distintos tipos de harinas para enriquecer nuestra dieta y aprovechar la gran variedad de sustancias que nos ofrece la naturaleza.

Más información

Esta harina de centeno de Bauckhof procedente de agricultura ecológica y biodinámica, tiene el aval Demeter.

Son harinas de la mejor calidad.  Por esta razón, en Conasi elegimos Bauckhof.

Saber más sobre la numeración de las harinas.

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Ficha técnica

Características de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica - Bauckhof

Peso neto1 kg
ConservaciónGuardar en lugar fresco y seco.
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene frutos secosNo
Contiene glutenSí
Contiene huevoNo
Contiene lactosaNo
Contiene levadurasNo
Contiene OGMNo
Contiene sojaNo
Contiene trigoNo
IngredientesHarina de centeno integral procedente de Agricultura Ecológica Biodinámica.
Información nutricionalContenido por 100 g: 323 kcal / Grasas: 1,7g (de las cuales saturadas 0,3 g) / Hidratos de carbono: 61 g (de los cuales azucares 1 g) / Fibra: 13 g / Proteínas: 9,5 g / Sal: 0.01 g
Nombre y dirección del fabricanteBauck GmbH & Co. KG -
Puede contener trazas deOtros cereales con gluten y sésamo

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Opiniones

Opiniones de clientes

13/07/2019

Harina de centeno integral.

Esta marca de harinas se nota que son de una calidad muy superior de las que podemos encontrar en ciertos supermercados, si justifican su precio de compra un poco superior, creo que merece la compra por su estupenda calidad.

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