Receta para 4 raciones. Servir los floretes de brócoli tibios acompañados con el queso crema de semillas. Para conseguir esta textura, las mejores batidoras son las turbo, como Vitamix, aunque también se puede realizar con una batidora menos potente. La diferencia es que no se consigue la misma increíble textura suave, ni la misma cremosidad que recuerda a los lácteos.