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Batido rejuvenecedor

Autora: Louise Spratt
Los batidos son una forma sencilla de consumir alimentos crudos y aprovechar todas sus propiedades, con todos sus nutrientes y enzimas intactos. Esto nos beneficia en la regeneración de la microbiota intestinal, a que las digestiones sean más ligeras y además, nos dan un aporte extra de energía.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 minuto
Categorías Batidos, Recetas Vitamix
Raciones 2
Calorías / RACIÓN 321 kcal

Equipamiento

Ingredientes
  

  • 5 manzanas verdes
  • 3 remolachas
  • 1 cucharada semillas de lino
  • 1 trozo jengibre fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Moler las semillas de lino.
  • Lavar las manzanas y las remolachas. Cortar en varios trozos.
  • Poner en la jarra de batidora americana Vitamix los trozos de manzana, de remolacha y el jengibre.
  • Triturar aumentando la velocidad progresivamente hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Servir y adornar cada vaso con una rama de canela.

Notas

Al utilizar Vitamix para obtener este batido, no es necesario quitar el corazón de la manzana, solo el rabito. Por su gran potencia es capaz de microtriturarlo y aprovechar los nutrientes al completo del alimento.

Batido cargado de vitalidad

El batido rejuvenecedor tiene como base manzanas y remolacha que junto con las semillas de lino y el jengibre dan lugar a un batido cargado de vitalidad:
  • La manzana es considerada la fruta depurativa por excelencia.  Es una fruta muy saciante, muy rica en antioxidantes con propiedades anticancerígenas.
  • La remolacha y sobre todo su zumo, son muy consumidos por deportistas al aumentar la resistencia durante el ejercicio, además de muchas más propiedades (antiinflamatoria, desintoxicante...etc). Es rica en folatos y en vitaminas del grupo B. Una alternativa a usar la raíz es hacer el batido a partir de remolacha en polvo.
  • Como fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 le añadimos al batido las semillas de lino. Para poder aprovechar sus nutrientes debemos molerlas antes de incluirlas en la preparación, lo ideal es hacerlo al momento con un molinillo de semillas.
  • El jengibre no puede faltar en una batido antioxidante, antiinflamatorio y anticáncerígeno como el batido rejuvenecedor. Al igual que la remolacha, puedes utilizar el jengibre en raíz o molido.
Mantener una dieta totalmente cruda puede ser difícil para algunas personas. Por ello, empezar el día con un batido a partir de ingredientes crudos no supone mucho esfuerzo ni grandes cambios en tu alimentación. Prueba este batido refrescante y siente la diferencia ¡Te encantará!

Nutrición

Calorías: 321kcalCarbohidratos: 77gProteinas: 4gGrasas: 3gGrasas saturadas: 1gSodio: 103mgPotasio: 952mgFibra: 16gAzúcar: 56gVitamina A: 286IUVitamina C: 27mgCalcio: 61mgHierro: 2mg