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Crunchy brownies crudívoros

Crunchy brownies crudiveganos

Autora: Sonia González
Brownie significa marroncito en español, es un pastel típico de la gastronomía de Estados Unidos y se llama así por su color marrón oscuro. No se tiene claro su origen, pero una de las leyendas afirma que se creó por accidente cuando un cocinero olvidó añadir levadura a un pastel de chocolate, y mira por donde qué despiste más grande que nosotros también hemos olvidado la levadura, además de la harina, la mantequilla, el azúcar y los huevos, y por si fuera poco ¡olvidamos meterlo en el horno!
¿Será esto realmente un despiste o que nuestro cuerpo ha tomado el control para que comamos más sano?
¡Mejor no pensemos y disfrutemos de esta delicia!
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Tiempo de preparación 2 h 20 min
Tiempo de cocción 1 h
Categorías Deshidratados, Dulces: chocolate, Dulces: tartas, pasteles y bollería, Recetas Vitamix
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 513 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar las avellanas y las nueces de manera que queden algunos trocitos.
  • Triturar los dátiles hidratados hasta que quede como una pasta cremosa.
  • Partir con un cuchillo en trocitos pequeños los dátiles sin hidratar.
  • En un bol mezclar las avellanas y las nueces con los dátiles troceados y el cacao en polvo.
  • Añadir la crema de dátiles y la vainilla y mezclar todo con la mano hasta que quede una pasta consistente.
  • Verter la mezcla en un recipiente de cristal o silicona y presionar hasta que quede compacta, meter en el frigorífico para que coja cuerpo antes de servir.

Notas

Para decorarlos hemos puesto fresitas e hierbabuena y para los pinchitos hemos cortado las fresas por la mitad formando corazones.

Nutrición

Calorías: 513kcalCarbohidratos: 46gProteinas: 12gGrasas: 38gGrasas saturadas: 4gSodio: 11mgPotasio: 739mgFibra: 12gAzúcar: 28gVitamina A: 46IUVitamina C: 9mgCalcio: 105mgHierro: 4mg