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Blondie, el brownie vegano de moda

Blondie con chocolate blanco
Blondie: la forma más dulce de consumir garbanzos.

Blondie: brownie vegano de garbanzos

El blondie o brownie rubio (blonde brownie) es una forma original y dulce de consumir legumbres en un postre saciante, rico en proteínas y fibra. El protagonista de esta receta son los garbanzos cocidos, que con harina de coco, azúcar de coco, mantequilla y leche de almendras, da lugar a un brownie vegano de textura compacta y muy cremoso, sin rastro de sabor de legumbre.

En una dieta equilibrada se recomienda consumir legumbres 2-3 veces por semana, por lo que te proponemos también esta receta de brownie con alubias. ¡Legumbres para todos los gustos!

Blondie, el brownie vegano de moda
  • Autor: Anne Lizarralde
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocinado:  | Tiempo Total: 
Tamaño: 6

Ingredientes

Instrucciones
  1. Introducir los garbanzos cocidos, la leche y el azúcar de coco en la jarra Vitamix. Comenzar a batir a baja velocidad y aumentar progresivamente hasta máxima potencia. Procesar hasta obtener una pasta densa pero integrada. Utilizar la barra presionadora para acercar los ingredientes a las cuchillas.
  2. Verter la pasta obtenida en un bol y añadir el resto de ingredientes. Integrar todo con ayuda de una espátula.
  3. Repartir la mezcla en unos moldes para magdalenas.
  4. Picar el chocolate blanco y espolvorear por encima de cada porción.
  5. Precalentar el horno a 200 ºC. Hornear por 15-20 minutos.

Blondie sobre una bandeja de rejilla
Tras retirar del horno, deja enfriar el blondie sobre una rejilla de enfriamiento.
Interior del blondie
Añade trocitos de chocolate blanco al gusto para aumentar su sabor dulce.

Para hacer esta receta de blondie, el brownie vegano de moda hemos utilizado:

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Un comentario en “Blondie, el brownie vegano de moda

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