
Crunchy brownies crudiveganos
Brownie significa marroncito en español, es un pastel típico de la gastronomía de Estados Unidos y se llama así por su color marrón oscuro. No se tiene claro su origen, pero una de las leyendas afirma que se creó por accidente cuando un cocinero olvidó añadir levadura a un pastel de chocolate, y mira por donde qué despiste más grande que nosotros también hemos olvidado la levadura, además de la harina, la mantequilla, el azúcar y los huevos, y por si fuera poco ¡olvidamos meterlo en el horno!¿Será esto realmente un despiste o que nuestro cuerpo ha tomado el control para que comamos más sano?¡Mejor no pensemos y disfrutemos de esta delicia!
Utensilios
- Nevera
Ingredientes
- 1+1/2 taza avellanas
- 1+1/2 taza nueces
- 1 taza dátiles hidratados - 2 horas estará bien
- 1+1/2 dátiles sin hidratar
- 1/2 taza cacao puro en polvo
- 1/4 taza algarroba en polvo
- 1 cucharadita vainilla de Bourbon en polvo
- 1 pizca sal rosa del Himalaya
- Fresas para decorar
- hierbabuena para decorar
Elaboración paso a paso
- Triturar las avellanas y las nueces de manera que queden algunos trocitos.
- Triturar los dátiles hidratados hasta que quede como una pasta cremosa.
- Partir con un cuchillo en trocitos pequeños los dátiles sin hidratar.
- En un bol mezclar las avellanas y las nueces con los dátiles troceados y el cacao en polvo.
- Añadir la crema de dátiles y la vainilla y mezclar todo con la mano hasta que quede una pasta consistente.
- Verter la mezcla en un recipiente de cristal o silicona y presionar hasta que quede compacta, meter en el frigorífico para que coja cuerpo antes de servir.
Notas
Para decorarlos hemos puesto fresitas e hierbabuena y para los pinchitos hemos cortado las fresas por la mitad formando corazones.
Valores nutricionales / Ración
Calorías: 513kcalCarbohidratos: 46gProteinas: 12gGrasas: 38gGrasas saturadas: 4gSodio: 11mgPotasio: 739mgFibra: 12gAzúcar: 28gVitamina A: 46IUVitamina C: 9mgCalcio: 105mgHierro: 4mg
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¡Si hacer esta receta es sencillo, más sencillo es comerla, así que a por ellos!
Exelente pagina y la receta muy buena, gracias desde Argentina. NAMASTE!
Y la harina de Altarriba cuándo se la incorporamos?
Algarroba quería decir..