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Brownie crudivegano

 

Receta de raw brownies o brownies crudiveganos

Autora: Sonia González
Del mismo modo que el brownie original se creó cuando al cocinero se olvidó de añadir levadura a su pastel de chocolate, nosotros también nos hemos puesto creativos al preparar este brownie crudivegano, raw brownie o rawnie: una reinterpretación repleta de frutos secos (con avellanas, nueces y pistachos), cacao y dátiles, en la que prescindimos de la harina, mantequilla, azúcar y huevos. Además, al ser crudivegana, ¡no hace falta meterla en el horno!
Tienes más opciones de brownies en el blog que no te puedes perder, como el de alubias, el que tiene forma de muffin, el de ganache de chocolate, el de boniato sin gluten, el blondie o el brookie.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Categorías Deshidratados, Dulces: chocolate, Dulces: tartas, pasteles y bollería, Recetas Vitamix
Raciones 6
Calorías / RACIÓN 459 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar las avellanas y las nueces de manera que queden algunos trocitos.
  • Triturar los dátiles hidratados hasta que queden como una pasta cremosa.
  • En un bol mezclar las avellanas y las nueces con las bayas de goji, los pistachos y el cacao.
  • Añadir la crema de dátiles, la vainilla y la pizca de sal. Mezclar todo con la mano hasta que quede una pasta consistente.
  • Verter la mezcla en un recipiente de cristal o de silicona y presionar hasta que quede compacta, meter en el frigorífico para que coja cuerpo antes de servir, durante unas 2 horas.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 459kcalCarbohidratos: 33gProteinas: 12gGrasas: 37gGrasas saturadas: 4gGrasas poliinsaturadas: 13gGrasas monoinsaturadas: 18gSodio: 9mgPotasio: 665mgFibra: 10gAzúcar: 18gVitamina A: 55IUVitamina C: 3mgCalcio: 83mgHierro: 4mg
Keyword Crudos
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¡Si hacer esta receta es sencillo, más sencillo es comerla, así que a por ellos!

Para hacer este brownie crudivegano hemos utilizado:

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3 comentarios en “Brownie crudivegano

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