Receta de granola casera
La granola casera, reconfortante preparación a base de copos de avena, semillas y frutos secos, se va a convertir en tu desayuno o merienda favorita. Crujiente y deliciosa, resulta perfecta para acompañar un yogur vegetal o bebida vegetal casera y acompañarla con frutas secas o frescas. A diferencia del muesli, la granola ha estado sometida al calor del horno (o la sartén) y se enriquece con un poquito de miel o el endulzante natural que prefieras y un chorrito de aceite. El resultado es aromático, sabroso y crocanti y, además, puedes personalizarlo a tu gusto.
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
- copos de avena sin gluten
- semillas de girasol
- semillas de calabaza
- anacardos crudos
- almendras
- avellanas
- semillas de sésamo molido
- semillas de lino molidas
- miel ecológica de acacia
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Mezclar los copos de avena, el lino molido, un chorrito de miel y un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Con un poquito de aceite en las manos, extender la mezcla en la bandeja del horno, sobre la lámina de silicona de Lurch.
- Hornear unos 15 minutos a 150º con el horno encendido arriba y abajo, moviéndolo un par de veces para que todo reciba bien el calor.
- Triturar ligeramente los frutos secos y semillas con la Personal Blender.
- Añadirlos a la granola y mezclar bien. Hornear unos 7 - 8 minutos más.
- Cuando se enfría, queda crujiente. Dejar enfriar y guardar en un tarro cerrado. Se puede tomar como cereales del desayuno, para acompañar el yogur o bebida vegetal, como tentempié, etc.
Notas
Para esta receta, lo ideal es que previamente hayamos activado los frutos secos y semillas.
Hemos hecho los copos al momento con el molino Flocino de Komo. De este modo, no hay enranciamiento de las grasas de la avena y conserva todo su sabor.
Nutrición
Calorías: 355kcalCarbohidratos: 51gProteinas: 10gGrasas: 14gGrasas saturadas: 2gGrasas Trans: 1gSodio: 4mgPotasio: 380mgFibra: 9gAzúcar: 11gVitamina A: 4IUVitamina C: 1mgCalcio: 95mgHierro: 4mg