Name: Receta de granola casera
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Ingredients: copos de avena (sin gluten); semillas de girasol; semillas de calabaza; anacardos (crudos); almendras; avellanas; semillas de sésamo (molido); semillas de lino molidas; miel (ecológica de acacia); Aceite de oliva virgen extra

Receta de granola casera

Autora: Marta Villén

La granola casera, reconfortante preparación a base de copos de avena, semillas y frutos secos, se va a convertir en tu desayuno o merienda favorita. Crujiente y deliciosa, resulta perfecta para acompañar un yogur vegetal o bebida vegetal casera y acompañarla con frutas secas o frescas.

A diferencia del muesli, la granola ha estado sometida al calor del horno (o la sartén) y se enriquece con un poquito de miel o el endulzante natural que prefieras y un chorrito de aceite. El resultado es aromático, sabroso y crocanti y, además, puedes personalizarlo a tu gusto.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 15 min

Categorías Deshidratados, Dulces: barritas, bolitas y turrones

Raciones

Calorías / RACIÓN 355 kcal

Utensilios

Ingredientes

Elaboración paso a paso

Mezclar los copos de avena, el lino molido, un chorrito de miel y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Con un poquito de aceite en las manos, extender la mezcla en la bandeja del horno, sobre la lámina de silicona de Lurch.
Hornear unos 15 minutos a 150º con el horno encendido arriba y abajo, moviéndolo un par de veces para que todo reciba bien el calor.
Triturar ligeramente los frutos secos y semillas con la Personal Blender.
Añadirlos a la granola y mezclar bien. Hornear unos 7 - 8 minutos más.
Cuando se enfría, queda crujiente. Dejar enfriar y guardar en un tarro cerrado. Se puede tomar como cereales del desayuno, para acompañar el yogur o bebida vegetal, como tentempié, etc.

Notas

Para esta receta, lo ideal es que previamente hayamos activado los frutos secos y semillas.

Hemos hecho los copos al momento con el molino Flocino de Komo. De este modo, no hay enranciamiento de las grasas de la avena y conserva todo su sabor.

Valores nutricionales / Ración

Calorías: 355kcalCarbohidratos: 51gProteinas: 10gGrasas: 14gGrasas saturadas: 2gGrasas Trans: 1gSodio: 4mgPotasio: 380mgFibra: 9gAzúcar: 11gVitamina A: 4IUVitamina C: 1mgCalcio: 95mgHierro: 4mg

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