3 recetas de polos caseros
Ya hemos aprendido a hacer helados caseros y ahora vamos a ver la parte práctica con estos 3 polos hechos con diferentes bases.
Equipamiento
Ingredientes
Batido de chocolate y plátano:
- 2 tazas bebida de arroz
- 2 cucharadas cacao puro
- 2 plátanos
Batido de almendras especiado:
- 2 tazas bebida de almendras
- 1 cucharada sirope de agave azul crudo
- 1 cucharadita cúrcuma latte
Zumo de naranja y lima:
- 6 naranjas
- 2 limas
- 1 cucharada sirope de agave azul crudo - opcional
Ingredientes extra para los helados:
- 2 cucharadas cacao puro - para bañar los helados
- 2 cucharadas aceite de coco virgen
- 1 cucharada sirope de agave azul crudo
- pepitas de cacao - opcional
Elaboración paso a paso
Para hacer los batidos:
- Simplemente echar todos los ingredientes en la Vitamix. Triturar a máxima potencia y en menos de un minuto los tenemos listos.
Para hacer el zumo:
- Pelar los cítricos, cortarlsos y hacer el zumo mediante un extractor en frío como Versapers.
Para hacer los helados:
- Introducir en los moldes de silicona platino los distintos batidos y el zumo, de manera que tengamos un helado (o varios) de cada uno de los tres sabores.
- Dejamos durante tres horas en el congelador.
- Derretir en un cazo al baño María el aceite de coco, agregar el cacao puro junto con el sirope de agave. Remover.
- Una vez que tenemos el chocolate listo, sacar los helados de la nevera y desmoldar suavemente. Los decoramos al gusto bañándolos en chocolate.
Notas
Más información, si quieres aprender más sobre los helados caseros y todas sus ventajas saludables frente a los helados industriales.