Cúrcuma molida ecológica - Sonnentor

Descripción de Cúrcuma molida ecológica - Sonnentor

La cúrcuma es el principal ingrediente del curry, especia de sabor cálido y ligeramente amargo al final también utilizada como colorante natural por su característico color amarillo anaranjado.

Son amplias y reconocidas sus virtudes terapeúticas, siendo el alimento con mejor capacidad antiinflamatoria, gracias a su molécula curcumina. Inhibe el crecimiento de las células tumorales. Tiene muchas otras aplicaciones.

Puesto que su absorción es pobre, se aconseja tomar junto con pimienta negra, que multiplica por dos mil su absorción.

La cúrcuma encaja muy bien con platos de arroz, guisos y lentejas, con berenjena, espinacas, pollo y pescado.