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Cuscús de mijo y trigo sarraceno con verduritas y tofu

El cuscús es el grano de trigo duro, cocido al vapor, secado y partido. El cuscús que os ofrecemos  no procede del trigo, sino del trigo sarraceno (que no es trigo ni siquiera un cereal) y de mijo, por lo que es un plato libre de gluten y muy fácil de digerir. Además, el precocinado del cuscús...

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