Le Creuset

La historia de Le Creuset comenzó hacia el año 1925, en Fresnoy-Le-Grand, un pueblecito de la región francesa situado al norte de París, donde dos mentes visionarias especialistas en la fundición y esmaltado: Armand Desaeghen y Octave Aubecq, impulsaron el perfeccionamiento del menaje de cocina de hierro fundido, muy valorado ya desde la época más antigua, y que ha seguido creciendo y perdurando en el tiempo gracias a su diseño atemporal.

Desde sus comienzos, Le Creuset ha sido un símbolo de creatividad, personalidad, artesanía y tradición culinaria. Su primera cocotte nació inspirada en el tono naranja del hierro líquido fundiéndose en los moldes de arena o "crisoles" (nombre que rinde homenaje a "Le Creuset"), donde se han forjado auténticas obras de arte de color volcánico que se han convertido en el símbolo de la marca.

Con el tiempo, Le Creuset ha seguido innovando con nuevos colores vibrantes sin perder de vista su fabricación artesanal y consiguiendo piezas únicas que son muy apreciadas tanto para los cocineros aficionados como para los chefs más profesionales.

Fabricación clásica y acabado artesanal del menaje de hierro esmaltado Le Creuset

Fresnoy-Le-Grand fue crucial como punto estratégico de rutas de transporte para el suministro de las materias primas necesarias para la creación actual de la cocotte de hierro fundido esmaltado que hoy conocemos, y que, además, ha cambiado la forma en que cocinamos en todas las cocinas del mundo.

Le Creuset ha apostado por un material perfecto para conseguir los resultados de la conservación del calor y la cocción excepcional de la cocina tradicional, en un material totalmente duradero, seguro y libre de tóxicos.

Cada pieza es dada forma en un molde de arena, cocida a altas temperaturas y esmaltada con dos capas para garantizar su alta resistencia tanto por dentro como por fuera.

Tras su avance a lo largo del proceso de producción, el retoque es manual y meticuloso, incorporando los pomos y las asas, con el más mínimo detalle.

Actualmente, Le Creuset sigue siendo generación tras generación un referente para la fabricación de fuentes, cocottes, mini cocottes, molinillos, ollas, cazuelas, tazas, etc., de hierro colado y disfrutar así del sabor y los beneficios de la comida lenta y tradicional.

¿Quieres formar parte de la tradición culinaria de Le Creuset?