Menaje de Cocina Libre de Tóxicos

La ausencia de toxicidad en los materiales en contacto con los alimentos es siempre importante, pero especialmente al cocinar ya que sometemos a los alimentos y también al menaje de cocina a altas temperaturas. Los materiales son más inestables cuanto más temperatura alcanzan y por lo tanto, más susceptibles de transferir moléculas a los alimentos. Así que ponemos especial atención en los materiales de las ollas, cazuelas, cazos, planchas de cocina que usamos en nuestra cocina saludable y especialmente, en las sartenes. 

¿Por qué ponemos más cuidado en el material de las sartenes de nuestra cocina? Porque las sartenes son el utensilio de menaje de cocina que alcanza las temperaturas más elevadas, las usamos siempre con grasa y suelen estar revestidas de materiales polémicos en cuanto a toxicidad.

Estos aspectos son tenidos en cuenta a la hora de seleccionar los materiales del menaje de cocina de nuestro catálogo. Por ello, en nuestro apartado de Menaje de cocina solo encontrarás utensilios de cristal, cerámica y porcelana; en cuanto a metales, titanio y acero inoxidable de alta calidad y en cuanto a antiahdherente, Skk, la marca que más seguridad nos ofrece en su revestimiento de PTFE, libre de PFOA, metales pesados, disolventes y nanotecnología. 

• Cristal vitrocerámico Visions: ollas, cazuelas y cazos transparentes, de cristal Pyroceram resistente al calor. Menaje que se puede usar en vitrocerámica, fuego de gas, microondas y horno, no se puede usar en inducción.
• Hierro Lacor: sartenes y paelleras de hierro 100% natural con un alta conductividad térmica que facilita la conducción del calor y mantiene la temperatura de cocción con un menor consumo energético garantizando una cocción homogénea.
• Hierro colado Le Creuset: cazuelas, cocottes fabricadas en un material que resiste altas temperaturas gracias pudiendo retener el calor. con esmalte vítreo libre de metales pesados y nanotecnología. El esmalte vítreo es impermeable, no tiene porosidad, no absorbe olores ni sabores y es resistente a la corrosión.
• Hierro y acero inoxidable de, De Buyer: resistencia y durabilidad para los chefs más existentes sin antiadherentes ni sustancias tóxicas. De todos los tamaños y capacidades. Diferentes modelos disponibles fabricados 100% en Francia.
• Cerámica gres Topgres: tajines, cazuelas, duras y resistentes con la más mínima porosidad, por lo que no absorbe olores ni sabores. Además, su resistencia al choque térmico hace que las temperaturas altas o bajas no afecten a este menaje.
• Cerámica Emile Henry: cerámica que nos acerca a un concepto más tradicional, con ollas, cazuelas, cocotte, tajine y también bandejas de horno de cerámica libre de tóxicos, aptas para todo tipo de fuegos excepto inducción.
• Titanio Keith: la elección para los que buscan una opción metálica y ligera, con un material excepcional: titanio puro 100% (grado de pureza superior al 99%), el único metal totalmente atóxico en nuestro organismo. Keith pone a nuestra disposición una amplia gama de menaje de cocina, de mesa y también para llevar de excursión y acampada, gracias a su ligereza. 
• Antiadherente PTFE reforzado con titanio, SKK: los antiadherentes han sido, desde hace años, uno de los materiales más polémicos en la cocina, junto con los plásticos. Los graves problemas de salud y medioambientales originados por el PFOA (especialmente debido a su fabricación y vertidos) dieron lugar a la alarma respecto a esta sustancia, de la cual quedaban restos en los revestimientos de teflón. Por lo tanto, desde 2008 en Conasi nuestra elección es SKK (para sartenes, ollas, cazuelas, cazos, parrillas y wok). No sólo por estar libre de PFOA, metales pesados, disolventes y nanotecnologia, sino porque su uso está avalado por personas que padecen SSQM. Nuestra experiencia de uso a lo largo de los años es excelente, así como la responsabilidad demostrada por el fabricante a lo largo de los años. Conoce las características del menaje antiadherente SKK.
• Cocina lenta con Crockpot y Wonderbag: desde Conasi, apoyamos siempre la cocina lenta, eligiendo los mejores productos para cocinar con mimo nuestras preparaciones. Si bien es algo que podemos hacer con cualquiera de los productos de nuestra sección de Menaje de cocina, las ollas eléctricas Crockpot están especialmente diseñadas para ello, pudiendo elegir entre diferentes tamaños y entre modelos con o sin temporizador, eso sí, siempre con 2 selecciones de temperatura. Y Wonderbag aporta también el concepto del ahorro energético, ya que son bolsas aislantes en las que metemos nuestra olla o cazuela después de haberla tenido al fuego durante un corto período de tiempo. 
• Acero inoxidable en sartenes, cazos, cazuelas, paelleras, woks, botellas: el de más alta calidad, resistenica y durabilidad un material seguro, libre de BPA y ftalatos, muy higiénico y resistente a la corrosión totalmente libre de tóxicos. En acero inoxidable se puede destacar la cocina rápida con Espressions: ollas fabricadas con acero inoxidable de alta calidad que permiten cocinar a alta presión reduciendo el consumo energético y los tiempos de cocción en un 70% y siendo ideales también como ollas de cocción lenta, preservando todos los nutrientes y el sabor.
• Castañera: es un producto especialmente pensado para el otoño invierno dado que su principal uso es para asar castañas aunque también se puede emplear con boniatos y patatas. Sus materiales son totalmente inocuos: acero inoxidable, acero esmaltado y madera.

Un menaje variado con todos los materiales más seguros: sartenes (hierro 100%, titanio, acero inoxidable, antiadherente reforzado con titanio), creperas antiadherentes reforzadas con titanio, parrillas (hierro colado, antiadherente reforazado con titanio), cazos (hierro 100%, con antiadherente reforzados con titanio, de acero inoxidable, de titanio), cazuelas (cerámica gres, acero inoxidable, hierro colado, antiadherente reforzado con titanio), paelleras (hierro, acero inoxidable), tajines (cerámica gres, cerámica esmaltada), cocottes de hierro colado, woks (hierro, acero inoxidable, antiadherente reforzado con titanio), ollas (cristal vitrocerámico, acero inoxidable, porcelana, cerámica gres, cerámica, titanio, hierro colado) y utensilios de acero inoxidable, madera natural, titanio, etc.