Libro "Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales" - Carlos de Prada

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Descripción de Libro "Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales" - Carlos de Prada

Libro Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales, una grave amenaza para la salud consentida por las autoridades, de Carlos de Prada, publicado por la Fundación Vivo Sano. Un libro que profundiza en el grave problema de los pesticidas disruptores hormonales, denuncia la falta de actuación por parte de las autoridades y propone medidas urgentes a adoptar para proteger la salud de la población. 

Tras Hogar sin tóxicosLa epidemia química y Embarazo sin tóxicos, llega este detallado informe en el que se resumen numerosos trabajos de investigación sobre la cantidad de pesticidas disruptores hormonales utilizados en la agricultura, su efecto sobre la salud y los obsoletos sistemas de evaluación de riesgo para estos tipos de pesticidas. Un trabajo de investigación que denuncia, expone y advierte de la contaminante situación actual, del peligroso "efecto cóctel" que se produce al exponerse a varias de estas sustancias y las medidas efectivas que protejan la salud de la población.

Sobre el autor

Carlos de Prada, periodista y activista comprometido con la defensa de la naturaleza y la ecología, realiza una importante labor de divulgación y de denuncia sobre los productos químicos que se han convertido en patología ambiental. Desde sus publicaciones (recomendamos también su libro Hogar sin tóxicosy desde la plataforma Hogar sin tóxicos, Carlos de Prada y su equipo trabajan para informar sobre la trascendencia que tienen estos tóxicos en nuestra salud y para hacer de nuestro entorno un medio más limpio y saludable. Vivo sano fomenta un nuevo modelo de salud, haciendo una importante labor de divulgación y de defensa ante importantes amenazas a la salud pública, como el bisfenol A y los ftalatos, con peticiones dirigidas directamente a la Administración.  

Índice

Resumen ejecutivo

Todos estamos expuestos a estas sustancias

  • España es el país que más pesticidas usa en la UE-28
  • La población general está expuesta cotidiana e inadvertidamente a decenas de pesticidas disruptores endocrinos a través de la dieta
  • Las autoridades no evalúan el efecto "cóctel"
  • Las administraciones no informan debidamente sobre los riesgos reales
  • Los alimentos españoles contienen residuos de decenas de pesticidas disruptores endocrinos
  • La dieta es una importante vía de entrada de los pesticidas disruptores endocrinos al cuerpo humano
  • La mayoría de los ciudadanos no creen que sea saludable la presencia de residuos de pesticidas en los alimentos y desconfían de los sistemas de seguridad alimentaria oficiales

Efectos en la salud de los pesticidas disruptores endocrinos

  • ¿Qué es una sustancia disruptora endocrina?
  • La OMS y otras entidades científicas advierten sobre el peso de los disruptores endocrinos en el crecimiento de la incidencia de importantes enfermedades.
  • Los científicos instan a actuar
  • Infinidad de estudios científicos asocian la exposición a pesticidas disruptores endocrinos con problemas de salud
  • Muchos pesticidas son disruptores endocrinos
  • El problema es aún más grave: el efecto "cóctel" acrecienta los riesgos sanitarios

Un riesgo de seguridad alimentaria que no nos protege debidamente

  • El sistema de seguridad alimentaria oficial no ofrece suficiente protección frente a los pesticidas que son disruptores endocrinos
  • Razones para desconfiar de los límites legales
  • No está claro que haya límites seguros para estas sustancias
  • Hay efectos hay muy bajas dosis
  • Ventanas críticas de exposición
  • No se ha evaluado el riesgo de las mezclas de pesticidas a las que nos exponemos
  • La OMS denuncia que los actuales sistemas de tests oficiales no sirven para medir bien los efectos de la discrupción endocrina
  • No se ha tenido en cuenta debidamente el conocimiento científico actual para evaluar la tozxicidad de los pesticidas
  • Cómo fueron concebidos y cómo han ido funcionando los sistemas de evalucacion de la toxicidad de los pesticidas
  • Los escasos controles y su complejidad
  • Muchos pesticidas hoy prohibidos eran tenidos por "seguros" hace no muho
  • ¿No pasará lo mismo con muchos de los que actualmente se usan?
  • La insuficiencia de la mera sustitución 
  • Decisiones de las autoridadees que llevan a desconfiar de la seguridad de los límites máximos de residuos de pesticidas
  • Cuando los límites legales se establecen en base a informes
  • Los infames secretos de la industria 
  • Los conflictos de interés de las personas que han participado en la evaluación de la seguridad de los pesticidas
  • La influencia de la industria química sobre los políticos 
  • En resumen: todos estamos expuestos a pesticidas disruptores endocrinos y las normas vigentes -según la comunidad científica- no aseguran debidamente la protección de la salud. 
  • Para actuar no se debe esperar a que haya unos sistemas realmente fiables de evaluación de riesgo 

Medidas a adoptar

  • Medidas para reducir la exposición de la población a pesticidas disruptores endocrinos

Nuestra petición

  • Adecuada regulación
  • Adecuada información
  • Promoción de la agroecología y reducción en el uso de pesticidas
  • Recomendación a los ciudadanos 

Anexo

Ficha técnica

Características de Libro "Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales" - Carlos de Prada

Medidas30 x 21 cm
Nº de páginas259

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