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Espesantes

Los espesantes son uno de los ingredientes que utilizamos con frecuencia en la cocina, tanto para preparaciones saladas como salsas, bechameles, espesar cremas o trabar el caldo de los guisos, como en preparaciones dulces, como flanes, natillas, tartas, galletas, crema pastelera, etc. Es interesante contar con la opción de espesantes de buena c...

Arrurruz

Espesante natural a base de fécula extraída de la raíz de la...

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Harina de algarroba ecológica - garrofín - Biovegan

La goma de algarrobo ecológica o garrofín es un espesante...

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Goma de guar ecológica

La goma de guar es un espesante vegetal natural, óptimo para...

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Alga agar-agar: la gelatina origen marino. Gelificante vegetal...

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