Espesantes

Los espesantes son uno de los ingredientes que utilizamos con frecuencia en la cocina, tanto para preparaciones saladas como salsas, bechameles, espesar cremas o trabar el caldo de los guisos, como en preparaciones dulces, como flanes, natillas, tartas, galletas, crema pastelera, etc.  Es interesante contar con la opción de espesantes de buena c...

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