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Selección de productos sin gluten con certificado ecológico

Las personas que padecen celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca deben seguir una dieta sin gluten excluyendo los alimentos que lo contengan naturalmente (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale, kamut y derivados) así como todos aquellos alimentos que, aunque sean libres de gluten por naturaleza, contengan trazas debido a una contaminación cruzada. Por tanto, es necesario que los productos elaborados específicamente para celíacos y alimentos susceptibles de contener gluten tengan la espiga barrada o indiquen "Sin gluten", "Libre de gluten" o "No contiene gluten" en su envase, asegurando que son aptos para el consumo al contener menos de 20 ppm (mg/kg) de gluten.

Una alimentación sin gluten saludable es una dieta basada en plantas o ‘plant based’ en la que abundan materias primas vegetales: frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, pesudocereales y cereales libres de gluten. Lo recomendable es que sean ecológicos para asegurar que se trate además, de una alimentación sostenible y natural, libre de pesticidas y herbicidas.

Principales categorías de la tienda sin gluten de Conasi

Cereales y copos sin gluten
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Trigo sarraceno, arroz blanco, semi integral e integral, quinoa blanca, negra y tricolor, mijo, maíz, etc., y cereales de desayuno sin gluten en copos y mueslis crujientes y germinados listo para comer, sin necesidad de cocción.

Harinas sin gluten
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Selección de las mejores harinas sin gluten ecológicas para celíacos: de cereales, pseudocereales, legumbres, semillas y frutos secos. También, mezclas de harinas para sustituir en cualquier receta, ya sea dulce o salada, y conseguir un buen resultado.

Pan sin gluten
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Preparados ecológicos para hacer pan sin gluten: sin harinas, con masa madre, de avena, etc., de forma fácil y siempre con un buen resultado. Mezcla el contenido del paquete con agua, deja reposar y hornea o mejor aún, haz todo el proceso en la panificadora.

Pasta si gluten
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Pasta de arroz y trigo sarraceno, cuscús, polenta y preparados para hacer pizza sin gluten y flammkuchen. También, una selección de preparados sin gluten y veganos: falafel, hamburguesas, chili vegano, risotto, sopas instantáneas, etc. Deliciosos y ¡más fácil imposible!

Postres y galletas sin gluten
Postres y galletas sin gluten Ver más

Preparados con ingredientes ecológicos y sin refinados, de la mejor calidad para hacer galletas sin gluten, bizcochos, pasteles, pudin y tartas fácilmente. Recetas deliciosas, que siempre salen bien, donde sólo tenemos que añadir los ingredientes que dice la receta, batir y hornear.

Levaduras sin gluten
Levaduras sin gluten Ver más

Levadura de panificación y masa madre de quinoa para hacer pan y masas de panadería con sabor, olor y perfecta fermentación, levadura de pastelería y bicarbonato sódico de extremada pureza y levadura nutricional para dar sabor y enriquecer cualquier plato.

Otros alimentos sin gluten

Productos sin gluten imprescindibles

En un primer momento, una dieta sin gluten puede parecer complicada al tener que renunciar a alimentos tan comunes como el pan, pasta, pizza, galletas y otros dulces. Sin embargo, pronto se descubre que hay alternativas saludables y exquisitas.  

En la Tienda sin gluten de Conasi, encontrarás productos de alta calidad, ecológicos y 100% libre de gluten. ¡Nunca antes fue tan fácil y delicioso! 

Marcas más importantes de productos sin gluten

Ordenar por:

Preparado para pizza sin gluten ecológica - Bauckhof

Preparado para hacer pizza sin gluten, con harinas integrales...

3,35 €
(4)

Pan maravilloso con avellanas, ecológico - Bauckhof

Preparado ecológico para hacer pan con base de copos de avena...

6,25 €
(3)

Pan maravilloso dorado, ecológico - Bauckhof

Preparado para hacer pan dorado, basado en copos de avena, con...

5,50 €
(9)

Pan de avena crujiente - Bauckhof

A partir de 6 unidades: 10% descuento. Pan de avena sin...

4,35 €
(6)

Pack ecológico para hacer panes y masas sin gluten

Pack que incluye los ingredientes necesarios para hacer pan y...

28,30 €
Agotado
(3)

Semillas de calabaza ecológicas - Naturgreen

Pipas de calabaza peladas, sin tostar ni salar. Procedentes de...

7,50 €
(2)

Semillas de sésamo crudas ecológicas - Naturgreen

Semillas de sésamo sin descascarillar procedentes de...

2,34 €
Agotado
(1)

Quinoa ecológica - Quinua Real

La quinoa es un pseudocereal libre de gluten y de alto valor...

5,60 €
(1)

Copos de trigo sarraceno ecológicos - Bauckhof

Copos de trigo sarraceno, sin gluten. Con certificado Demeter....

3,15 €
(1)

Harina de maíz integral ecológica - Rincón del Segura

Harina integral ecológica de maíz procedente de agricultura...

3,29 €

Harina de avena integral ecológica - Rincón del Segura

Harina integral de avena procedente de agricultura ecológica....

4,40 €

Harina de castaña ecológica - Bauckhof

Harina de castaña de agricultura ecológica.

5,64 €
(6)

Harina de trigo sarraceno ecológica - Rincón del Segura

Harina de trigo sarraceno procedente de agricultura ecológica....

5,35 €
(1)

Harina de avena integral ecológica - Bauckhof

Harina de avena integral ecológica. No contiene gluten.

2,21 €
(2)

Harina de trigo sarraceno ecológica - Bauckhof

Harina de trigo sarraceno de la mejor calidad ecológica.

3,70 €
(9)

Harina de garbanzos ecológica - Rincón del Segura

Harina de garbanzos procedente de agricultura ecológica....

4,59 €

Harina de coco ecológica - Bauckhof

Harina sin gluten procedente de la pulpa del coco. Rica en...

2,36 €
(2)

Harina de mijo marrón integral ecológico - Bauckhof

Harina de mijo marrón integral de la mejor calidad ecológica.

3,19 €
(5)

Harina de arroz integral ecológico - Bauckhof

Harina de arroz de la mejor calidad ecológica. Sello Demeter.

3,50 €
(9)

Harina de garbanzos ecológica - Bauckhof

Harina de garbanzo de la mejor calidad ecológica.

3,69 €
(1)

Mezcla de harinas sin gluten para repostería - Bauckhof

Mezcla de harinas sin gluten para elaborar repostería. Con...

4,73 €
(7)

Harina de maíz ecológica - Bauckhof

Harina de maíz de la mejor calidad ecológica, sello Demeter.

3,20 €
(2)

Pan rápido sin gluten ecológico - Bauckhof

Mezcla de harinas integrales para pan sin gluten, para hacer...

4,85 €
(10)

Pan negro sin gluten - Bauckhof

Mezcla de harinas y semillas para elaborar pan negro en...

4,39 €
(9)
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Beneficios de una dieta sin gluten

Lógicamente, cuando una persona diagnosticada de enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celíaca elimina el gluten de su dieta, los síntomas van remitiendo y con el tiempo recupera la salud. Esta mejoría varía según cada persona.

Por otro lado, en personas que sufren del Síndrome del Intestino Irritable, se ha constatado una remisión de algunos síntomas como diarrea e hinchazón, al igual que en la enfermedad de Chron, colitis ulcerosa, dispepsias, etc. Actualmente, se está investigando los efectos de una dieta sin gluten en diferentes enfermedades (autismo, fibromialgia, dermatitis, etc.) con resultados prometedores y/o mixtos. 

A la hora de seguir una dieta sin gluten, hay que tener en cuenta la siguiente clasificación de alimentos según la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) para hacer una compra libre del alérgeno:

  1. Alimentos genéricos: son aquellos exentos de gluten por naturaleza, frutas, frutos secos, verduras, hortalizas, aceites, carnes, pescados, huevos, especias, cereales y pseudocereales sin gluten (arroz, maíz, sorgo, quinoa, sarraceno, etc.), legumbres... No están obligados a indicar 'Sin gluten' dado que lo son por naturaleza. 
  2. Alimentos convencionales: se refieren a los alimentos susceptibles de estar contaminados con gluten debido al proceso de obtención y elaboración. Por ello, cuando se trate de un alimento envasado siempre hay que leer la etiqueta en busca de la declaración de alérgenos por si pudiera contener trazas de gluten.
  3. Alimentos específicos: productos formulados especialmente para celíacos en los que se sustituye los ingredientes con el alérgeno. Estos productos deben incluir la declaración de sin gluten o la espiga barrada. Se trata de alimentos que normalmente tendrían gluten.
  4. Alimentos no aptos: claramente, aquellos que contiene gluten por naturaleza.

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