Selección de productos sin gluten con certificado ecológico
Las personas que padecen celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca deben seguir una dieta sin gluten excluyendo los alimentos que lo contengan naturalmente (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale, kamut y derivados) así como todos aquellos alimentos que, aunque sean libres de gluten por naturaleza, contengan trazas debido a una contaminación cruzada. Por tanto, es necesario que los productos elaborados específicamente para celíacos y alimentos susceptibles de contener gluten tengan la espiga barrada o indiquen "Sin gluten", "Libre de gluten" o "No contiene gluten" en su envase, asegurando que son aptos para el consumo al contener menos de 20 ppm (mg/kg) de gluten.
Una alimentación sin gluten saludable es una dieta basada en plantas o ‘plant based’ en la que abundan materias primas vegetales: frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, pesudocereales y cereales libres de gluten. Lo recomendable es que sean ecológicos para asegurar que se trate además, de una alimentación sostenible y natural, libre de pesticidas y herbicidas.
Principales categorías de la tienda sin gluten de Conasi
Trigo sarraceno, arroz blanco, semi integral e integral, quinoa blanca, negra y tricolor, mijo, maíz, etc., y cereales de desayuno sin gluten en copos y mueslis crujientes y germinados listo para comer, sin necesidad de cocción.
Selección de las mejores harinas sin gluten ecológicas para celíacos: de cereales, pseudocereales, legumbres, semillas y frutos secos. También, mezclas de harinas para sustituir en cualquier receta, ya sea dulce o salada, y conseguir un buen resultado.
Preparados ecológicos para hacer pan sin gluten: sin harinas, con masa madre, de avena, etc., de forma fácil y siempre con un buen resultado. Mezcla el contenido del paquete con agua, deja reposar y hornea o mejor aún, haz todo el proceso en la panificadora.
Pasta de arroz y trigo sarraceno, cuscús, polenta y preparados para hacer pizza sin gluten y flammkuchen. También, una selección de preparados sin gluten y veganos: falafel, hamburguesas, chili vegano, risotto, sopas instantáneas, etc. Deliciosos y ¡más fácil imposible!
Preparados con ingredientes ecológicos y sin refinados, de la mejor calidad para hacer galletas sin gluten, bizcochos, pasteles, pudin y tartas fácilmente. Recetas deliciosas, que siempre salen bien, donde sólo tenemos que añadir los ingredientes que dice la receta, batir y hornear.
Levadura de panificación y masa madre de quinoa para hacer pan y masas de panadería con sabor, olor y perfecta fermentación, levadura de pastelería y bicarbonato sódico de extremada pureza y levadura nutricional para dar sabor y enriquecer cualquier plato.
Otros alimentos sin gluten
- Alimentos deshidratados sin gluten
- Alimentos fermentados sin gluten
- Café sin gluten
- Chocolate y cacao sin gluten
- Cocina macrobiótica sin gluten
- Condimentos y salsas sin gluten
- Edulcorantes sin gluten
- Especias y sal sin gluten
- Espesantes sin gluten
- Fermentos sin gluten
- Frutos secos y semillas sin gluten
- Infusiones sin gluten
Productos sin gluten imprescindibles
En un primer momento, una dieta sin gluten puede parecer complicada al tener que renunciar a alimentos tan comunes como el pan, pasta, pizza, galletas y otros dulces. Sin embargo, pronto se descubre que hay alternativas saludables y exquisitas.
En la Tienda sin gluten de Conasi, encontrarás productos de alta calidad, ecológicos y 100% libre de gluten. ¡Nunca antes fue tan fácil y delicioso!
Marcas más importantes de productos sin gluten
-
Preparado para elaborar una tortilla 100% vegetal con harina...
Recibe en 24/48hVer producto -
Preparado para hacer pizza sin gluten, con harinas integrales...
Recibe en 24/48h(4)Ver producto -
Preparado ecológico para hacer pan con base de copos de avena...
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Preparado para hacer pan dorado, basado en copos de avena, con...
Disponible 05/04/2023(9)Ver producto -
A partir de 6 unidades: 10% descuento. Pan de avena sin...
Recibe en 24/48h(6)Ver producto -
Pack que incluye los ingredientes necesarios para hacer pan y...
Recibe en 24/48h(3)Ver producto -
Semillas de calabaza ecológicas - Naturgreen
Desde 3,80 €Pipas de calabaza peladas, sin tostar ni salar. Procedentes de...
Recibe en 24/48hComprar Ver producto -
Semillas de sésamo crudas ecológicas - Naturgreen
Desde 2,34 €Semillas de sésamo sin descascarillar procedentes de...
Recibe en 24/48h(1)Comprar Ver producto -
La quinoa es un pseudocereal libre de gluten y de alto valor...
Recibe en 24/48hVer producto -
Copos de trigo sarraceno, sin gluten. Con certificado Demeter....
Recibe en 24/48hVer producto -
Harina integral ecológica de maíz procedente de agricultura...
Recibe en 24/48hVer producto -
Harina integral de avena procedente de agricultura ecológica....
Recibe en 24/48hVer producto -
Harina de castaña de agricultura ecológica.
Disponible 05/04/2023(6)Ver producto -
Harina de trigo sarraceno procedente de agricultura ecológica....
Recibe en 24/48hVer producto -
Harina de avena integral ecológica. No contiene gluten.
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Harina de trigo sarraceno de la mejor calidad ecológica.
Recibe en 24/48h(9)Ver producto -
Harina de garbanzos procedente de agricultura ecológica....
Recibe en 24/48hVer producto -
Harina sin gluten procedente de la pulpa del coco. Rica en...
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Harina de mijo marrón integral de la mejor calidad ecológica.
Recibe en 24/48h(5)Ver producto -
Harina de arroz de la mejor calidad ecológica. Sello Demeter.
Recibe en 24/48h(8)Ver producto -
Harina sin gluten elaborada a partir de almendras procedentes...
Recibe en 24/48h(4)Ver producto -
Harina de garbanzo de la mejor calidad ecológica.
Recibe en 24/48h(1)Ver producto -
Mezcla de harinas sin gluten para elaborar repostería. Con...
Recibe en 24/48h(7)Ver producto -
Harina de maíz de la mejor calidad ecológica, sello Demeter.
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Harina de teff integral de la mejor calidad, procedente de...
Agotado(7)Avísame Ver producto -
Mezcla de harinas integrales para pan sin gluten, para hacer...
Recibe en 24/48h(10)Ver producto -
Mezcla de harinas y semillas para elaborar pan negro en...
Recibe en 24/48h(9)Ver producto -
Muesli crujiente con frutas deshidratadas ecológicas. Desayuno...
Recibe en 24/48h(3)Ver producto -
Preparado para hacer falafel, croquetas de garbanzos de la...
Recibe en 24/48h(5)Ver producto -
Chufa ecológica
Desde 3,80 €Chufa de Valencia ecológica ideal para elaborar tu propia...
Recibe en 24/48h(38)Comprar Ver producto -
Brownie ecológico ¡Especial para amantes del chocolate! y de...
Recibe en 24/48h(12)Ver producto -
Levadura nutricional
7,10 €Levadura nutricional en forma de copos. Complemento...
Recibe en 24/48h(8)Ver producto -
Copos de levadura nutricional, utilizada por su gran valor...
Recibe en 24/48h(35)Ver producto -
Levadura de pan ecológica "Meister" - Biovegan
Desde 2,29 €Levadura de panificación, para hacer pan y masas de panadería:...
Recibe en 24/48h(50)Comprar Ver producto -
Leche de coco - TerraSana
3,39 €100% natural, sin estabilizantes ni aditivos. Con ingredientes...
Recibe en 24/48h(6)Ver producto -
Coco Rallado ecológico
6,10 €Saborizante 100% vegano y crudo.
Recibe en 24/48hVer producto -
Ralladura de naranja molida, sin aromatizantes artificiales....
Recibe en 24/48h(4)Ver producto -
Preparado para hacer galletas de avena sin gluten, de Bauckhof.
Recibe en 24/48h(7)Ver producto -
Preparado ecológico para hacer un bizcocho o una base de...
Recibe en 24/48h(1)Ver producto -
Maicena ecológica - Biovegan
2,50 €Almidón de maíz puro ecológico, espesante de sabor neutro...
Recibe en 24/48hVer producto -
El sustituto perfecto del cacao: algarroba en polvo procedente...
Recibe en 24/48h(9)Ver producto -
Masa madre ecológica de quinoa - Biovegan
Desde 1,70 €Masa madre ecológica o fermento de quinoa, libre de gluten. Se...
Recibe en 24/48h(10)Comprar Ver producto -
Tallarines japoneses de arroz negro. Elaborados con...
Agotado(2)Avísame Ver producto -
tallarines japoneses de arroz integral con calabaza y...
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Albaricoque japonés fermentado. De cultivo ecológico. Envase...
Recibe en 24/48h(1)Ver producto -
Condimento líquido a base de ciruela japonesa umeboshi....
Recibe en 24/48h(2)Ver producto -
Tallarines de trigo sarraceno y boniato. Sin gluten....
Agotado(2)Avísame Ver producto -
Preciosos corazones decorativos rojos y crujientes, hechos con...
Recibe en 24/48h(4)Ver producto
Beneficios de una dieta sin gluten
Lógicamente, cuando una persona diagnosticada de enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celíaca elimina el gluten de su dieta, los síntomas van remitiendo y con el tiempo recupera la salud. Esta mejoría varía según cada persona.
Por otro lado, en personas que sufren del Síndrome del Intestino Irritable, se ha constatado una remisión de algunos síntomas como diarrea e hinchazón, al igual que en la enfermedad de Chron, colitis ulcerosa, dispepsias, etc. Actualmente, se está investigando los efectos de una dieta sin gluten en diferentes enfermedades (autismo, fibromialgia, dermatitis, etc.) con resultados prometedores y/o mixtos.
A la hora de seguir una dieta sin gluten, hay que tener en cuenta la siguiente clasificación de alimentos según la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) para hacer una compra libre del alérgeno:
- Alimentos genéricos: son aquellos exentos de gluten por naturaleza, frutas, frutos secos, verduras, hortalizas, aceites, carnes, pescados, huevos, especias, cereales y pseudocereales sin gluten (arroz, maíz, sorgo, quinoa, sarraceno, etc.), legumbres... No están obligados a indicar 'Sin gluten' dado que lo son por naturaleza.
- Alimentos convencionales: se refieren a los alimentos susceptibles de estar contaminados con gluten debido al proceso de obtención y elaboración. Por ello, cuando se trate de un alimento envasado siempre hay que leer la etiqueta en busca de la declaración de alérgenos por si pudiera contener trazas de gluten.
- Alimentos específicos: productos formulados especialmente para celíacos en los que se sustituye los ingredientes con el alérgeno. Estos productos deben incluir la declaración de sin gluten o la espiga barrada. Se trata de alimentos que normalmente tendrían gluten.
- Alimentos no aptos: claramente, aquellos que contiene gluten por naturaleza.
A mi peque le han encantado! Tiene un sabor riquísimo. Yo soy intolerante al gluten y así puedo comer de vez en cuando. Repetiremos
Chari M 29/03/2023Yo hacía yogur a partir de los yogures comerciales. A raíz de lo que leí en el blog me convenció para probar el fermento y ya que nos poníamos porque no el búlgaro y con bífidus.
Hugo Alberto 29/03/2023Siguiendo los pasos que te aporta Conasi el yogur sale de maravilla, super rico y cremoso. Nos ha encantado. Eso sí las resiembras hacerlas con las cantidades que recomienda Conasi, yo eché un poco más pensando con tan poca cantidad como va a salir el nuevo yogur y me salió demasiado ácido (para nuestro gusto) debido a que al echarle más lo había "concentrado más", en las siguientes resiembras eche lo indicado y volvió a salir muy rico. Ahora estoy esperando a acabarlo para probar el de kefir.
Harina sin gluten de calidad y excelente sabor
Eva M 21/03/2023