Yogurteras

En Conasi puedes comprar yogurteras de distintos tamaños

Yogurtera Kilner, un práctico set para hacer yogures naturales sin necesidad de electricidad, de forma fácil y tenerlos listo para consumir en 10 horas. El juego incluye un termómetro que permite controlar la temperatura, una bolsa térmica de neopreno que retiene el calor manteniendo la temperatura de fermentación dentro del tarro en todo el proceso y dos tarros de cristal de 500ml.

Yogurteras Luvele, con 3 selectores de temperatura y sistema de calentamiento al baño María, que nos asegura una temperatura más homogénea durante todo el proceso de fermentación. Elige entre el modelo de tarro de 2 litros o 4 tarros de 500 ml. Tapas con válvula de vacío para optimizar la conservación y materiales saludables, con los tarros de cristal o de cerámica. 

Yogureras Rommelsbacher, incluyen 4 programas de temperatura y seleccionador de temporizador. Además, puedes preparar queso crema, extractos de aceites esenciales, etc. Puedes optar por el modelo con 8 tarros de cristal de 150 ml, el modelo con 8 tarros de cerámica de 125 ml o el modelo de 4 tarros de cerámica de 125 ml.

Beneficios de tomar yogur casero

El yogur es un alimento probiótico por naturaleza, nos aporta una importante cantidad de bacterias beneficiosas para nuestra flora intestinal. Estas bacterias se activan durante la fermentación y colonizan el intestino grueso y delgado, ya que resisten el pH de los ácidos del estómago.

Los yogures industrializados provienen habitualmente de una sola cepa bacteriana (que puede ser genéticamente modificada). Al hacerlos en casa podemos elegir con qué leche elaborarlos y además, no requieren de ningún aditivo para corregir sabores o conservación. Si los hacemos con leche vegetal hecha por nosotros mismos, podemos hacer leche más cargada de cereal, fruto seco o semillas (para un resultado más espeso) y además, esta leche no habrá sido sometida a ningún proceso de conservación ni tendrá ningún tipo de químicos añadidos ni saborizantes.

El yogur es, sin duda, la forma más saludable de tomar productos lácteos.

Preguntas frecuentes sobre la elaboración de yogures caseros en yogurteras

¿Cuál es el mejor yogur vegano para la yogurtera? 

Se puede hacer yogur con cualquier bebida vegetal. El yogur de soja es de los más fáciles de hacer, pero el yogur de leche de avena da también muy buen resultado. Hay que tener en cuenta que al añadir la cantidad de espesantes (agar agar, arruruz, agaranta, etc.), esta cantidad debe ir modificándose en función del resultado que se obtenga (apariencia gelatinosa, textura cremosa, etc.), ya que el yogur de soja tiene una consistencia más líquida y algunos espesantes como el agar agar y la algarroban espesan a altas temperaturas.

Sigue las recetas en yogures veganos caseros: ingredientes y métodos.

¿Cuánto consume una yogurtera? 

En Conasi tienes la opción de elegir una yogurtera sin electricidad o yogurteras fabricadas con materiales totalmente seguros y libres de tóxicos que consumen muy poca electricidad, desde unos 20 a unos 300 W aproximadamente, un consumo muy reducido lo que favorece el ahorro energético y un coste menor si se elaboran los yogures artesanalmente.

¿Es difícil usar una yogurtera? 

La yogurtera es muy fácil de usar. Con una pequeña cantidad de fermentos se puede convertir la leche en yogur, además de permitir innovar con nuevos sabores constantemente . 

Haciendo uso de la yogurtera puedes conservar los yogures frescos directamente en los tarros (libres de BPA y ftalatos) y también transportarlos fácilmente.

¿A qué temperaturas trabajan las yogurteras?  

Para el yogur común entre 42 y 44ºC, ya que demasiado calor dañará el cultivo iniciador, y si la temperatura es demasiado baja no se inicia la fermentación. Para yogures veganos o sin lactosa unos 38ºC aproximadamente.

¿Cuánto tiempo hay que poner en funcionamiento la yogurtera? 

Aproximadamente unas 8 o 9 horas a temperatura controlada.