Arroz integral Calasparra, ecológico - Envase de tela

Descripción de Arroz integral Calasparra, ecológico - Envase de tela

Arroz integral procedente de agricultura ecológica, con Denominación de Origen Arroz de Calasparra, de calidad superior y de proximidad. Arroz redondo de la variedad Balilla x Sollana, ideal para guarniciones, resistente al empastado. Envasado en saquito de tela elaborado y cosido de manera artesanal. 

El arroz integral, al conservar la capa de salvado y el germen, tiene un valor nutricional mayor y un índice glucémico más bajo que el arroz blanco. De grano duro, el arroz integral de Calasparra necesita de 2 a 2 y 1/2 partes de caldo o agua por 1 de arroz, con un tiempo de cocción de 40 minutos aproximadamente a fuego lento.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

Este arroz ecológico y de proximidad se cultiva en Calasparra, Hellín y Moratalla, en un hábitat privilegiado con altitud variable entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar y con humedad relativa baja (30-40%). Los arrozales son inundados con aguas limpias y fresquitas vertidas directamente de los ríos Segura y Mundo. Apreciado por su calidad y tradición, se comercializa por todo el mundo.

Por otro lado, elegimos arroces de España porque los arroces cultivados en la Península Ibérica no suponen un riesgo de ingesta de arsénico como ocurre con arroces de otras procedencias del mundo. El arroz absorbe este tóxico debido a la contaminación del suelo y el agua por fertilizantes y pesticidas con compuestos de arsénico, considerándose los arroces de procedencia asiática y americana los más contaminados.

También disponibles este mismo arroz integral en envase estándar, el arroz semi integral de Calasparra y el arroz blanco, todos ellos ecológicos. 

Más información sobre el arroz integral y también sobre sus tipos y los arroces de origen nacional.

Propiedades del arroz integral

• El salvado del arroz integral no refinado tiene efectos reguladores de los niveles de glucosa en sangre.
• El salvado del arroz contiene más de 70 antioxidantes que protegen contra el daño celular.
• Constituye un buen aporte de vitaminas, minerales y proteínas.
• Es deficitario en el aminoácido lisina, razón por la que se dice que complementa bien con las legumbres que sí disponen de este aminoácido esencial.
• Es hipotensor, ideal para enfermos con edemas, insuficiencia renal o cardíaca.
• Es un cereal equilibrador y con efecto calmante y beneficioso para el sistema nervioso por su abundancia en vitaminas del grupo B y minerales.

Por qué elegimos Arroz de Calasparra

• Producto de proximidad y con tradición en el cultivo del arroz de más de 500 años. Los socios de la Cooperativa "Virgen de la Esperanza" cultivan y comercializan las diferentes variedades de arroz de Calasparra, siendo esta actividad el principal motor de empleo de la región. El arroz de Calasparra fue el primer arroz del mundo en recibir una Denominación de Origen en el año 1986.
• Dedicación y cuidado desde la siembra a la recolección: uso de semillas regionales, renovación del agua durante el periodo de riego con aguas recién desembalsadas, control de calidad exhaustivo durante todo el proceso. 
• Agricultura ecológica y tradicional: certificación ecológica desde 1980 y con prácticas de cultivo de la agricultura tradicional como la alternancia con otros cultivos, obteniendo mútliples beneficios, entre ellos favorecer la eliminación de las potenciales plagas de manera natural con la consiguiente proliferación de insectos útiles y sin la necesidad de tratamientos químicos con insecticidas.