Cedazo eléctrico - Komo

Descripción de Cedazo eléctrico - Komo

El cedazo eléctrico es un accesorio que se acopla a los molinos eléctricos Fidibus de Komo:

• Komomio
• Fidibus 21
• Fidibus Medium
• Fidibus Classic
• Fidibus XL
• Fidibus Duett 100 y 200
• Fidifloc
• Fidibus XL Plus

Después de moler la harina, pásela por el cedazo para obtener harina blanca o semiintegral. Elija el contenido de fibra que contiene su harina, utilizando:

• Tamiz fino: 0,63 mm
• Tamiz intermedio: 0,80 mm
• Tamiz grueso: 1,25 mm

Tamizado rápido y sin ningún esfuerzo.

Se recomienda eliminar parte de la cáscara del cereal, para evitar el efecto acidificante de las harinas totalmente integrales y el efecto quelante de los fitatos. 

Un complemento indispensable en la elaboración de repostería.

Advertencia: con este cedazo no obtendrá harina completamente blanca, como la que se compra envasada, ya que a esta harina se le ha retirado el germen y el salvado, con medios mecánicos y también pueden haber sido sometidas a procesos de blanqueamiento. La harina que obtenemos en casa con el molino y cedazo, siempre tiene un poco de color porque contiene el germen del cereal y una parte de salvado, mayor o menor según el tamiz que se utilice.