Opiniones de Pan rápido con especias, sin gluten y ecológico - Bauckhof

sin duda, la mas rica de todas las mezclas sin gluten

Es rico pero no me ha salido bien en la máquina de hacer pan. La preparación no se mezcla bien. Tendré que mezclar primero en un bowl antes de meterla en la máquina.

Hola Begoña, si se hunde por el centro es por exceso de levadura, como explicamos aquí: https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/el-pan-se-hunde/ En panificadora se suele necesitar un poco menos de levadura. De todos modos, Bauckhof no puede dar recomendaciones muy concretas sobre cantidades de levadura, ya que según tipos y marcas cambian las cantidades. Desde Conasi podemos deciros las cantidades de las levaduras que vendemos. Saludos

Hola Loli, gracias por tu sugerencia. Este pan no tiene la levadura añadida porque se puede usar levadura de pastelería o de panadería. La de panadería no se puede mezclar en el preparado y envasarlo, porque perdería efectividad. Las cantidades son variables según tipo y marcas, por eso no pueden especificar más, pero si usas Biovegan nosotros si podemos aconsejarte. Gracias.

En primer lugar decir que todo llegó correctamente y que estoy muy satisfecha con todo. Solamente en relación a los productos preparados para hacer pan no tengo claro la cantidad de levadura exacta q hay q poner, sería mucho mas fácil y el resultado mejor si ya llevasen la levadura o especificase exactamente la cantidad y el tipo a usar. Muchas gracias, Un cordial saludo

Pero el tiempo en panificadora y la cantidad de levadura creo que han de cambiar respecto a las instrucciones del paquete. Seguí las instrucciones tal cual y creo que no hay que añadir más levadura, ya que se hunde por el centro. Aún así, está buenísimo