Foodsaver

Foodsaver comenzó sus inicios con el uso de los contenedores de vacío para mantener los alimentos frescos hacia el año 1987 en EE.UU, de la mano de Hanss Kristen, un ingeniero que apostó por evitar el desperdicio de alimentos y prolongar el envasado mediante todo tipo de envases de materiales seguros y totalmente libre de tóxicos:

• Bolsas: ocupan muy poco espacio en el congelador, pueden sellarse y cortarse a medida según la ración a conservar. También se pueden usar con el método sous vide y marinar los alimentos rápidamente en muy pocos minutos. 
• Contenedores: protegen los alimentos delicados que no tienen que aplastarse, alimentos líquidos (sopas, salsas, guisos) y todos aquellos que se consumen con frecuencia o a medio plazo.
• Botellas: ideales para envasar líquidos no gaseosos, aceites, licores caseros, zumos naturales preservándolos de la oxidación y manteniendo su frescura.

Envasar al vacío permite extraer el oxígeno manteniendo intacto el contenido nutricional de los alimentos y prologando el tiempo de conservación, siendo útil para usar con el batch cooking.

Conasi elige envasadoras FoodSaver por ser prácticas, sencillas, ocupan poco espacio en la cocina y totalmente elaboradas con materiales seguros.

Razones para conservar los alimentos al vacío

• Se preservan todos los nutrientes.
• Se evita el crecimiento de microorganismos que deterioran los alimentos.
• Se reduce el desperdicio alimentario.
• Se mantienen los alimentos frescos durante más tiempo.
• Se minimiza la oxidación de las grasas.
• Se destacan los sabores y aromas de los alimentos.
• Se convierte en una opción para cocinar los alimentos a baja temperatura con el método Sous Vide.
• Te ayuda a planificar tus comidas de forma anticipada.
• Favorece el almacenamiento de los alimentos ocupando menos espacio en la cocina.
• Protege frente a las quemaduras por congelación.
• Permite un ahorro económico conservando alimentos delicados.